גרוג ויין חם הם משקאות חריפים על בסיס אלכוהול שיש להם הרבה אוהדים. המשקאות האלה נהדרים לחמם, נותנים מצב רוח נהדר. אבל מה עם אותם אנשים שלא יכולים או לא רוצים לשתות אלכוהול, אך הם אוהבים את הטעם החריף של גרוג או יין חם? אתה יכול להכין גרסאות לא אלכוהוליות של משקאות אלה בבית. בנוסף, המתכונים פשוטים מאוד ליישום.
מתכון גרוג פירות יער ללא אלכוהול
כדי להכין גרסה זו של משקה חריף, תזדקק למרכיבים הבאים:
- תותים, דובדבנים ופטל, 2 כפות קטנות; אתה יכול לקחת פירות יער קפואים;
- מים לבסיס - 2 כוסות;
- דבש פרחים - 2 כפות קינוח;
- סוכר לטעום;
- תה שחור מבושל ללא תוספות - 1-2 כפות;
- תפוחים טריים - לא יותר מ -2 חתיכות;
- קינמון - חצי כפית;
- פלפל אנגלי - 1-2 אפונים;
- ציפורן לפי הטעם;
- לימון - 2 טבעות גדולות;
- הל ואגוז מוסקט לטעם - קמצוץ אחד לכל אחד.
נראה כי תהליך הבישול כולל את השלבים הבאים:
- מרתיחים מים, מבשלים בו זמנית תה שחור במיכל נפרד, נותנים לו להתבשל לפחות 20 דקות;
- מוזגים תה למים רותחים, מוסיפים תבלינים עם תבלינים, כולל הל ואגוז מוסקט, סוכר ודבש; העלה באש ותן לו להתבשל כמה דקות;
- ואז מוזגים פירות יער, תפוחים קצוצים, טבעות לימון למשקה שנוצר; השאירו לבשל מתחת למכסה כ -5 דקות; ואז הוציאו את הכלי עם גרוג מהכיריים מבלי להסיר את המכסה, עטפו אותו בשמיכה חמה והשאירו למשך חצי שעה.
יש לסנן את המשקה המוגמר היטב לפני השימוש.
גרוג לא אלכוהולי: מתכון קלאסי
לבישול תזדקק ל:
- ג'ינג'ר טחון, קינמון וציפורן - 2 כפות קטנות כל אחת;
- תה שחור ללא תוספות - 3-4 כפות קינוח;
- מים לבסיס - 4 כוסות;
- פרח דבש - 2 כפות;
- לימון.
הכנת הגרוג הביתי הזה היא מאוד פשוטה: טוחנים את הלימון יחד עם הקליפה, מוסיפים את הלימון ושאר המרכיבים בסיר קטן, למעט דבש לעת עתה, מערבבים הכל היטב יחד; הניחו סיר על הכיריים, שפכו לתוכו מים והרתיחו היטב; להסיר מהאש, לכסות את המיכל במכסה ולהשאיר לרדת, להחדיר למשך חצי שעה; לאחר המשקה יש לסנן ולשפוך אותו לכוסות, להוסיף מעט דבש פרחים מחומם למתיקות וטעם עשיר יותר.
איך מכינים יין חם של היביסקוס
מתכון זה דורש את המרכיבים הבאים:
- תה היביסקוס - 2 כפות גדולות;
- הל וציפורן - 4 כל אחד;
- זנגביל - 4-5 טבעות שורש דקות;
- מים - 2 כוסות מלאות;
- קינמון - מקל אחד או 2-3 צביטות מספיקים;
- אגוז מוסקט - קורט;
- דבש טבעי פרחוני או סוכר לפי הטעם.
איך לבשל:
- להרתיח מים; לאורך הדרך הכינו את כל התבלינים ותה ההיביסקוס בקערה נפרדת, ערבבו אותם היטב;
- מוזגים תבלינים עם תה למים חמים, מערבבים;
- סגור את הכלים עם מכסה והשאיר להתבשל במשך שעה לפחות;
- מסננים היטב את יין החם הלא אלכוהולי שנוצר, יוצקים לעיגולים ומוסיפים דבש או סוכר.
מתכון יין חם ללא אלכוהול עם מיץ דובדבנים
אתה תצטרך:
- קינמון וציפורן - 2 כל אחד;
- מיץ דובדבנים - ליטר;
- מיץ תפוזים - כוס;
- ג'ינג'ר מיובש - מספיק קמצוץ;
- סוכר או דבש לפי הטעם; במקרה זה, מומלץ להחליף סוכר מגורען רגיל בסוכר קנים, שטעמו של המשקה יהיה בהיר יותר;
- פרוסות פירות הדר לקישוט המשקה.
כאשר כל המרכיבים נבחרים, תוכלו להתחיל בתהליך הבישול. את מיץ הדובדבן יש למזוג למיכל מתאים, לשים על הכיריים ולחמם, אך לא להביא אותו לרתיחה מלאה. לאחר מכן, יש להוסיף את כל התבלינים, כמו גם דבש או סוכר, למיץ החם.מערבבים היטב את התערובת, מכסים, עוטפים במגבת חמה או שמיכה ומניחים לחליטה למשך שעה. אז אתה צריך לשפוך מיץ תפוזים לתוך המשקה שהתקבל. כעת ניתן למזוג את יין החם הביתי המוכן רק לכוסות ולקשט אותו בטבעות או בפרוסות הדרים.
