מיץ עגבניות הוא אחד המשקאות האהובים על רבים. יש לו תכונות שימושיות רבות. זה משפר את זרימת הדם, עוזר בהוצאת רעלים ורעלים מהגוף וכו '. להכנת מיץ עגבניות בבית לחורף תוכלו להשתמש במגוון מתכונים.
בדרך הפשוטה ביותר תזדקק:
- עגבניות;
- מלח;
- סוכר.
מומלץ עגבניות אדומות בינוניות עד גדולות. כמובן שאפשר להכין מיץ עגבניות בבית מפירות צהובים או מזני דובדבנים, אך זה לא יהיה מיץ עגבניות במובן הרגיל.
קודם כל שוטפים ומייבשים את העגבניות. גזור אזורים מפונקים ולא אכילים. חלקו אותם למספר פרוסות שוות. אם זה פרי בינוני, ואז לרבעים, אם הוא גדול, ואז לחתיכות קטנות יותר.
הניחו סיר על אש נמוכה, שפכו מעט מים על הקרקעית והניחו שם את חלקי הפרי. יש צורך במים כדי למנוע את צריבת העגבניות. לאחר שהתוכן נותן מיץ, הרתיח אותו למשך 10 דקות והסר אותו מהאש. תנו לעגבניות להתקרר.
נגב את המסה שנוצרה דרך מסננת. כמה מיץ אתה מקבל תלוי בתהליך זה. האפשרות האידיאלית היא שרק עור ועצמות נותרו בתחתית המסננת.
יוצקים את הנוזל חזרה לסיר ומוסיפים מלח וסוכר. התאימו את כמות התבלינים לטעמכם. אחרי שהמיץ רותח, מבשלים אותו עוד 15 דקות. יוצקים את הנוזל לצנצנות, שומרים ומניחים על המכסה.
דרך נוספת להכין מיץ עגבניות לחורף
להכנת מיץ עגבניות בבית לחורף, תוכלו להשתמש במכשירים ביתיים מאולתרים:
- מַמחֶה.
- מסחטת מיץ.
- מולטי-קוקר.
במקרה הראשון מניחים את העגבניות הקלופות והחתוכות בבלנדר ומערבלים עד לקבלת תערובת חלקה. יוצקים את התערובת לקערה של תנור מרובה תנורים ומפעילים את מצב "Simmer". לא מומלץ להגדיר את הטיימר ליותר מ -15 דקות. מוסיפים מלח למיץ לפני שמתחילים. יוצקים את הנוזל המוכן לצנצנות מעוקרות ומוציאים לפני תחילת החורף. המשקה יהיה סמיך יותר, אולי עם עיסה. אם אתה רוצה מיץ נוזלי ללא חתיכות פרי, החלף את הבלנדר במסחטת מיץ.
