מיץ עגבניות תוצרת בית טעים ובריא. אתה לא צריך להכין מסחטת מיץ במטבח שלך כדי להכין אותה. ניתן להשתמש במסננת מתכתית להפרדת העיסה. ישנן מספר דרכים להכין מיץ עגבניות ללא מסחטת מיץ.
הדרך הראשונה. אם אתה רוצה שהמיץ יהיה סמיך יותר, הרתיח תחילה את העגבניות ואז שפשף במסננת דקה. תזדקק לפירות שלמים ובשלים. מלא אותם במים כך שיכסה אותם לחלוטין, הניח אותם על הכיריים והביא לרתיחה. מסננים את המים, נותנים לעגבניות לעמוד 0.5-1 שעה ומרוקנים את המים שוב. חזור על התהליך מספר פעמים עד שלא נותרו מים בסיר. משפשפים את העגבניות, מ -6 ק ג מקבלים 2.5-3 ליטר מיץ טבעי סמיך.
דרך שניה. אם אתם מעדיפים עקביות נוזלית, הכינו מיץ עגבניות דרך מטחנת בשר. פרץ, פירות מפונקים ילכו. שטפו וייבשו אותם, חתכו מקומות חסרי טעם. חותכים ל-4-6 פרוסות ומסובבים במטחנת בשר. מסננים את המסה שהתקבלה דרך מסננת מתכתית. התשואה של מיץ טהור מ- 6 ק ג ירקות היא 5 ליטר. אגב, מסת עגבניות גולמיות מתחככות מהר יותר מעגבניות מבושלות.
לא משנה איך קיבלתם את המיץ, הכינו אותו לחורף על פי מתכון זה: הכניסו מלח וסוכר למיץ, הרתיחו 15-20 דקות, שפכו חם לצנצנות או בקבוקים שטופלו באדים. עבור ליטר מיץ, קחו חצי כף מלח שולחן וכף סוכר. אין צורך לעקר את המיץ, הוא כבר מאוחסן היטב במרתף, במרתף או במקום קר אחר.
