הכרובית היא מחסן של יסודות קורט וויטמינים יקרי ערך. אכילת ירק זה לפחות פעמיים בשבוע לא רק תשפר את בריאותכם הכללית, אלא גם תוכלו להישאר בכושר גופני טוב. מתכון כרובית זה יוצא דופן בטעמו, מכיוון שהוא עשוי בסגנון מזרחי.
זה הכרחי
- –כרובית טרייה (ראש כרוב אחד);
- –מיץ לימון לפי הטעם;
- - מלח, פלפל לפי הטעם;
- - בצל (1 יח ');
- - זרעי שומשום (40 גרם);
- כובעי שמפניון טריים (170 גרם);
- שמן שומשום (7 גרם);
- - שמן שום (7 גרם);
- ג'ינג'ר טרי (20 גרם).
הוראות
שלב 1
כדאי להכין תחילה את הכרובית. לשם כך, קח ראש כרוב, בדוק אותו מכל עבר לאיתור גלוי. שוטפים את הכרוב במים קרים ואז מחלקים לתפרחות קטנות.
שלב 2
מרתיחים את כל הניצנים במים מומלחים מעט עד שהם רכים. מניחים בקערה עמוקה לצינון. יוצקים מיץ לימון מעל ומערבבים. השאירו את הכרוב להשרות לזמן מה.
שלב 3
במקביל פורסים את מכסי הפטריות דק ומניחים בתבנית שחוממה מראש. מטגנים עד שמופיע ריח נעים, ואז מוסיפים בצל קצוץ דק למחבת. קולים את הפטריות והבצל עד שהם מבושלים. מניחים את התערובת בקערה נפרדת.
שלב 4
מוזגים שומשום טרי למחבת יבשה נפרדת, תוך ערבוב בהדרגה, משחימים כ 3-5 דקות. מוסיפים לאותה מחבת את שמן השום, שמן השומשום והג'ינג'ר הפרוס. מחממים מעט. וודא שהשמן לא מתחיל להישרף.
שלב 5
יוצקים רוטב חם על כרוב מבושל, מפזרים שומשום ואז מערבבים היטב. מניחים במקום חם להשרות. תוכלו להגיש את המתאבן כמנה עצמאית. הכרוב המוכן על פי מתכון זה טעים וקר.
