מנות דגים מובחנות לא רק בטעמן המיוחד, אלא גם ביתרונות הבריאותיים שלהן. עם זאת, תזונאים ממליצים לכם להיות זהירים בבחירתכם. אחרי הכל, לא כל סוגי הדגים נחוצים לגוף, ועדיף לסרב לחלק מהם. מה הסיבה? ואילו סוגי דגים כדאי להגביל?
מחקרים הראו כי דג זה מכיל כספית. וחומר זה ידוע כמסוכן לגוף. הוא נוטה להצטבר ולגרום למחלות קשות. כנ ל לגבי בס ים ואריחים. המנות למבוגרים הן 200 גרם ולילדים 100 גרם לחודש. המצב שונה עם המקרל האטלנטי. אתה יכול לאכול את זה כמה שאתה רוצה.
כפי שהתברר, הכספית תיכלל גם בטונה. במיוחד כמות גדולה ממנו מצויה בצורת כחול ושחור סנפיר. בהקשר זה, תזונאים ממליצים למבוגרים לצרוך לא יותר מ 100 גרם טונה בחודש. ולשלול לחלוטין את העדינות הזו מילדים. העניין מורכב גם מכך שכמעט ולא ניתן למצוא דגים שגדלו בתנאים טבעיים על דלפקים רוסיים. טונה חקלאית מקבלת אנטיביוטיקה והורמונים בצורת פיתיון. וזה, כמובן, גורם שלילי עבור הצרכנים.
זהו סוג אחר של דגים שיש להשתמש בזהירות. האילפסיה אינה עשירה בחומצות שומן בריאות, אך מבחינת כמות השומן המזיק היא יכולה להתחרות בשומן החזיר. צריכה תכופה של סוג זה של דגים מעלה משמעותית את רמת מה שמכונה כולסטרול רע בדם. בנוסף, הגוף נעשה רגיש יותר לאלרגנים שונים למזון. תזונאים אינם ממליצים להשתמש באמנון לאנשים עם אסתמה, דלקת פרקים ומחלות לב.
המוזרות של סוג זה של דגים היא טעמו החמאתי יוצא הדופן. כפי שהתברר, זה נובע מחומר דמוי שעווה הנקרא גמפילוטוקסין. הוא אינו מזיק לגוף, אך אינו נספג בו וגורם לקשיי עיכול. כדי להפחית את ההשפעה של חומר זה, יש לטגן או לאפות דג שמן. לאנשים עם מעיים חלשים, עדיף להוציא מכלל סוג זה מהתזונה שלהם לחלוטין.
לצלופח יש כמות גבוהה של רקמת שומן. זה מאפשר לו לספוג פסולת תעשייתית שונות הכלולה בבית הגידול הטבעי שלה. כמובן שאכילת דגים ברמת שכרות זו מזיקה להפליא ואף מסוכנת לבריאות. וגם הצלופח האירופי עשיר בכספית. אך אם התשוקה לאקזוטיות גדולה, אל תשכח מכללי המידה. לפיכך, שיעור הצריכה של צלופח לחודש למבוגרים הוא 200 גרם, ולילדים - 100 גרם.
