המתיקות של הביסקוויט מקפיצה בצורה מושלמת את מילוי השמנת החמצמצה מעט, וארומת הדבש גורמת לראש להסתחרר!
זה הכרחי
- לביסקוויט:
- - 6 ביצים;
- - 4 כפות דבש;
- - כוס סוכר אחת;
- - 1, 5 כוסות קמח;
- - 2 כפית אבקת אפייה.
- קרם:
- - 400 גרם שמנת חמוצה;
- - כוס אבקת סוכר אחת;
- - כמה טיפות תמצית וניל.
הוראות
שלב 1
חממו את התנור ל -180 מעלות. מרפדים תבנית גדולה עם נייר אפייה או קלף.
שלב 2
שלב ביצים עם כוסות סוכר ודבש בקערת מיקסר. מפעילים את המיקסר ומקציפים עד לקבלת קצף לבן ואוורירי. שלב קמח עם אבקת אפייה ונפה מעל ביצים טרופות. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
שלב 3
יוצקים את הבצק לתבנית מוכנה ומכניסים לתנור שחומם מראש למשך 10-12 דקות להשחמה. ואז הפוך את הביסקוויט המוגמר על מגבת, ומבלי להסיר את הנייר, גלגל אותו.
שלב 4
מקציפים את כל מרכיבי השמנת בזמן שהגליל מתקרר. חשוב מאוד לקחת שמנת חמוצה לפחות 25% שומן, אחרת לא תוכלו לנצח אותה!
שלב 5
מקפלים את הגליל ומברישים במילוי. עוטפים אותו בחזרה ומעבירים למקרר לכמה שעות (אני משאיר אותו בן לילה) כדי להשרות.
