ביסקוויט זה יהיה הבסיס המושלם לרולדה מתוקה לתה!
זה הכרחי
- עוּגִיָה:
- - 4 ביצים;
- - 120 גרם סוכר;
- - 120 גרם קמח.
- קרם:
- - 500 גרם שמנת חמוצה;
- - 5 כפות. אבקת סוכר;
- - כמה טיפות תמצית וניל.
הוראות
שלב 1
שלב ביצים עם סוכר בקערת מיקסר. מפעילים אותו במהירות גבוהה ומקציפים לפחות 5 דקות כדי שהמסה תהיה רכה ואוורירית. על הסוכר להתפזר לחלוטין!
שלב 2
בזמן שהביצים טורפות מרפדים את נייר האפייה בנייר אפייה. חממו את התנור לחום של 190 מעלות.
שלב 3
מנפים את הקמח לתערובת הביצים ומערבבים לתערובת חלקה עם מרית. לאחר מכן העבירו את הבצק לתבנית מוכנה. מכניסים לתנור לכ- 15 דקות. בדקו נכונות בעזרת מקל עץ סטנדרטי.
שלב 4
הופכים את הביסקוויט המוגמר על מגבת ומגלגלים (מבלי להסיר את נייר האפייה) כך שיתקרר במצב זה.
שלב 5
בזמן שהגליל מתקרר מקציפים את השמנת החמוצה והסוכר עד שהם תפוחים. מוסיפים כמה טיפות וניל ומערבבים.
שלב 6
קפל את הגליל והסר את הנייר. מורחים על הביסקוויט ועוטפים אותו בחזרה. מכניסים למקרר לכמה שעות להשרות. מקשטים להגשה לפי הצורך (למשל ציפוי).
