פשטידת חטיף סלמון תקשט יפה כל שולחן חגיגי. למנה זו יש טעם מעודן מאוד מעודן, והכל בזכות השילוב המצוין של דג מלוח וגבינת שמנת. מהרו לבשל אותו!
זה הכרחי
- - גבינת שמנת עם גבינת קוטג '- 500 גרם;
- - קוויאר הרינג - 50 גרם;
- - סלמון מלוח קל - 300 גרם;
- - כבד בקלה - 200 גרם;
- - חבילה אחת של עוגות עלים מוכנות;
- - שמיר - חבורה.
הוראות
שלב 1
חלקו את גבינת השמנת כך שייווצרו 3 חלקים שווים. שוטפים את השמיר היטב מתחת למים זורמים ומוסיפים לאחד מהם לאחר קיצוץ. מערבבים את התערובת שהתקבלה כמו שצריך.
שלב 2
בעזרת כבד בקלה, עשו זאת: מרוקנים את עודפי השמן וקוצצים במזלג עד למחית. שלב את המסה ההומוגנית הזו עם החלק השני של גבינת השמנת. מערבבים היטב. מוסיפים את קוויאר הרינג לגבינה שנותרה.
שלב 3
שמים מחצית מכבד הקלה וגבינת השמנת על בצק העלים בשכבה אחידה. מעליו מניחים 1/2 חלק מהדג הקצוץ לפרוסות דקות ומברישים שוב במסת הגבינה, אך רק בזה שאליו התווסף השמיר הקצוץ.
שלב 4
מכסים את הראשון בקרום השני. מורחים אותו עם רסק גבינה, שמעורבב ביצי הרינג.
שלב 5
שימו את הקרום הבא על הקודם ומרחו עליו את שארית גבינת השמנת וכבד הקלה. עליו, בהתאמה, הניחו בזהירות את הסלמון שנותר. משמנים את הדג בשכבה דקה של מילוי גבינה בעשבי תיבול.
שלב 6
על הקרום שנותר, מרחו שכבה קטנה של גבינת שמנת עם עשבי תיבול. ואז מורחים בו את דפנות החטיף הזה. חותכים את המנה שהתקבלה כך שתגיעו עם 2 חתיכות ארוכות. בטופס זה יש לשלוח למקרר לכ- 5-6 שעות. פשטידת חטיף הסלמון מוכנה!
