העוגה הטעימה הזו ללא ספק תשמח את המשפחה שלכם. קל להכנה, אך ייקח זמן להקפיא את הבצק ולהשרות את העוגה. התוצאה שווה את המאמץ!
זה הכרחי
- לעוגה:
- קמח - 3, 5 כפות.
- שמנת חמוצה - 100 גרם
- חמאה - 200 גרם
- לקרם:
- חלב מרוכז - פחית אחת
- חמאה - 50 גרם
הוראות
שלב 1
קודם כל, הרתיח את החלב המרוכז. הסר את התווית מהפחית. הניחו את פחית החלב המרוכז בסיר מים כך שהמים מכסים את הפחית לחלוטין. מרתיחים חלב מרוכז 2-2.5 שעות לאחר מים רותחים.
שלב 2
לאחר מכן הכינו את הבצק ל"נמלה ". מערבבים את החמאה המרוככת עם שמנת חמוצה עם מטרפה או מזלג. ואז מוסיפים את הקמח המנופה ולשים לבצק רך.
שלב 3
מחלקים את הבצק לשלוש מנות שוות. עוטפים כל חלק בשקית שקופה. מכניסים את הבצק למקפיא עד להקפאה.
שלב 4
כשהבצק קפוא, מגררים אותו על פומפיה גסה. אתה יכול גם להשתמש במטחנת בשר. מניחים את הבצק על תבנית או נייר אפייה משומן. מחממים תנור ל -180 צ. אופים את הבצק עד שהקצוות מזהיבים.
שלב 5
מערבבים את החלב המרוכז עם החמאה. מקציפים יחד את קרם העוגה. שוברים את הבצק המוגמר לחתיכות. מערבבים את חלקי הבצק המוגמר עם השמנת בידיים. אם רוצים, אפשר להוסיף לעוגה צימוקים ואגוזים. הניחו את הקן במגלשה.
שלב 6
מקשטים את החלק העליון של העוגה באבקת חלב, קוקוס או חרוב. השאירו את העוגה להשרות במקרר למספר שעות או למשך לילה שלם.
