עוגת גבינה היא מנה פופולרית של המטבח הסלאבי, אך בדרך כלל קיימים ביצי עוף בפשטידה. אך מוצר זה אינו מתאים לכולם: צמחונים וסובלים מאלרגיה אינם אוכלים ביצים בשום צורה שהיא. עוגת גבינה מבושלת ללא ביצים מתגלה כטובה באותה מידה.
זה הכרחי
- - גבינת קוטג '- 3 כוסות;
- - סוכר - 3 כפות;
- - סודה - כפית אחת;
- - ונילין;
- - חלב - 300 מ"ל;
- - קמח - 0.75 כוסות;
- - עמילן - 0.25 כוסות.
הוראות
שלב 1
להכנת עוגת גבינה ללא ביצים תזדקקו לגבינת קוטג '. עדיף לבחור בבית, בשוק, אך גבינת קוטג 'רגילה מהחנות תעשה זאת.
על המוצר להיות שומני מספיק, לא מומלץ להשתמש במוצרים ללא שומן.
משפשפים את גבינת הקוטג 'דרך מסננת, וכך משיגים עקביות הומוגנית עדינה.
שלב 2
שים סודה לשתיה בתוך הגוש המעוך ומערבב. שימו לב לאופן בו סוג הגבינה משתנה, לנגד עינינו היא הופכת לאוורירית, רכה.
שלב 3
כעת הוסיפו סוכר מגורען. בערך 3 כפות, אתה יכול לקבל קצת פחות או יותר, עדיף להיות מונחה לפי הטעם שלך. מוסיפים מיד ונילין או חבילת סוכר וניל. אם אתה לא אוהב את הטעם הזה, פשוט התעלם ממרכיב זה ובשל בלעדיו.
שלב 4
מוזגים חלב למסת השומר. עשו זאת על ידי שפשוף בהדרגה של הגבינה בעזרת מרית או כף.
שלב 5
מסמיכים את התערובת בתערובת של קמח ותירס או עמילן תפוחי אדמה. אתה יכול גם להשתמש בעמילן חיטה או טפיוקה.
שלב 6
משמנים את תבנית האפייה בשכבת שמן דקה, אפשר לפזר פירורי לחם.
יוצקים את בצק הגבינה לתבנית, משטחים. מכניסים את תבנית האפייה לתנור חם ואופים בחום של 200 מעלות למשך 40 דקות.
שלב 7
מכבים את האש ומצננים את עוגת הגבינה ללא הביצים מבלי להוציא אותה מהתנור. כשהיא מתקררת לטמפרטורת החדר, העבירו את הפשטידה לפלטה והכניסו למקרר.
שלב 8
יש להגיש את עוגת הגבינה חמה או קרה במידה. עוגה חמה תהיה פירורית מדי.
