הדבר העיקרי באמנות של טבח הוא להיות מסוגל לאלתר! אם יש לכם בבית קמח, כרוב ומעט שמן, מובטחת לכם מסיבת תה מדהימה עם עוגה ריחנית!
רכיבים
בצק:
- קמח - 500 גרם
- שמן צמחי - 140 מ"ל
- מים - 250 מ"ל
- מלח - 1 כפית
מילוי:
- כרוב - ראש כרוב קטן אחד
- גזר - 1 יח '.
- חמאה - 110 גרם
- מלח - 1 כף
- תבלינים: אסאפוטידה, פלפל שחור, כשות סונלי, כוסברה - לפי הטעם.
מכינים את הבצק קודם. מערבבים מים, שמן צמחי ומלח. אם אתם משתמשים בפחות חמאה הבצק לא יתפורר אלא יהיה קשה מאוד. מוסיפים קמח על ידי לישה של בצק רך. עוטפים את הבצק המוגמר בנייר כסף ומניחים בצד ל -10 דקות.
שוטפים את הכרוב וחותכים לרצועות. זכרו את הכרוב בידיים כדי שיהיה רך. שוטפים, מקלפים ומגרדים דק את הגזר. שלבו כרוב, גזר, מלח, תבלינים. המילוי יוצא טעים מאוד אם מוסיפים אסאפוטידה, פלפל גרוס שחור. בחר את שאר התבלינים לטעמך. ניתן להוסיף למילוי גם דלעת מגורדת טרייה או ירקות קצוצים! לדמיין!
מפרידים 2/3 מהבצק מהבצק. מפזרים קמח על משטח השולחן ומרדדים את החלק הזה. משמנים את התבנית בחמאה, מניחים את הבצק המרודד על התבנית, נותנים לקצוות לתלות מעט. הניחו את המילוי המוכן. מניחים כמה פרוסות חמאה על גבי המילוי. מרדדים את שארית הבצק ומעליהם את הפאי. חברו את שולי הבצק ביחד יפה. השתמש במזלג כדי ליצור חורים בכמה מקומות על גבי העוגה.
מחממים תנור ל -220 צלזיוס. אופים עוגה עד להזהבה של כ -40 דקות. תיהנו מהטעם האהוב עליכם!
