זו עוגה שמנת רכה להפליא שטעימה ונמסה בפה. אפשר לומר שזה חלב אפוי או פודינג חלב. עוגת פודינג קסומה - הבריטים מכנים את הקינוח הזה, ובאמת יש בו משהו קסום.
זה הכרחי
- - חלב - 400 מ"ל;
- - קמח - 6 כפות;
- - מים - 6 כפות;
- - שמן צמחי - 4, 5 כפות;
- - אבקת אפייה - 3 כפיות;
- - סוכר - 30 גרם;
- - וניל, שמן נרולי, הל - לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
להחלפת ביצת עוף משתמשים בתערובת של קמח, מים, שמן צמחי ואבקת אפייה בקצב של ביצה אחת שווה ל -3 כפות קמח חיטה, 3 כפות מים בטמפרטורת החדר, 1, 5 כפות שמן צמחי. וכפית אחת. אבקת אפייה. במתכון הקלאסי לעוגת פודינג, משתמשים ב -3 ביצי עוף ולכן מספר המוצרים המפורטים מוכפל בשלוש. להכנת תערובת שווה ערך לביצי עוף, מערבבים את הקמח עם אבקת אפייה, ואז מוסיפים את השמן והמים. תקבל בצק רופף ואוורירי.
שלב 2
שופכים בהדרגה חלב קר לתערובת, תוך ערבוב עם מטרפה, כך שהבצק שנוצר יהיה הומוגני. כעת הוסיפו סוכר וטעמים. זה יכול להיות שמן נרולי, איתו אתה צריך להיות זהיר להפליא, כמות מזון זו תצטרך רק חצי טיפת שמן. הדבר נכון גם לגבי שמן ורדים אם תבחר להשתמש בו. אפשר לשים וניל או הל טחון.
שלב 3
כעת יוצקים את הבצק לתבנית קטנה ומכניסים לתנור למשך שעה.
מבשלים את עוגת האדמה של 160 מעלות צלזיוס עד שהיא חומה זהובה.
שלב 4
עוגה חמה היא ג'לטינית ולא כדאי לנסות להוציא אותה מהתבנית עד שהעוגה התקררה לחלוטין. מצננים את הפשטידה בטמפרטורת החדר ואז מכניסים למקרר לשעה-שעתיים.
לאחר מכן ניתן להסיר את התבשיל ללא ביצה מהתבנית ולחתוך למנות.
