מעטים האנשים שמסוגלים לסרב לקציצות עם תפוחי אדמה עם רוטב ירקות. מנה קלה להכנה זו מתאימה לארוחות צהריים וערב. טעים, פשוט וביתי.
זה הכרחי
- לבשר טחון:
- - 500 גרם בקר,
- - 400 גרם חזיר,
- - בצל אחד,
- - 2 ביצים,
- - 3 כפות. כפות אורז מוכן,
- - תבלינים יבשים לפי הטעם.
- לתדלוק:
- - בצל אחד,
- - תבלינים יבשים לפי הטעם,
- - גזר אחד,
- - 3 תפוחי אדמה,
- - פלפל אנגלי,
- - 2 עגבניות,
- - 3 עלי דפנה,
- - 3 כפות. כפות שמן צמחי
- - ירקות לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
גללו את הבשר הטחון מהבשר. טוחנים אורז בבלנדר, מערבבים עם בשר טחון, מוסיפים ביצים, תבלינים, מערבבים.
שלב 2
מהבשר הטחון מדביקים כדורים בינוניים.
שלב 3
מקלפים את הגזר, חותכים לרצועות. שוטפים את הפלפלים מזרעים, חותכים לרצועות. מוציאים את העור מהעגבניות, חותכים את העיסה לקוביות. חותכים את הבצל לקוביות. קלפו את תפוחי האדמה, חתכו לפרוסות גדולות. קוצצים עשבי תיבול טריים.
שלב 4
מניחים תפוחי אדמה בסיר. על תפוחי האדמה, כדורי בשר. ממלאים מים, שמים על אש נמוכה. לאחר הרתיחה מוציאים את חלבון הבשר.
שלב 5
להלבשה, חממו שמן צמחי במחבת. מטגנים מעט את הגזר ואז מוסיפים את הבצל והפלפלים למחבת. מטגנים ירקות עד להזהבה.
שלב 6
מוסיפים עגבניות לירקות, מתבלים בתבלינים, מערבבים, מבשלים חמש דקות.
שלב 7
מעבירים את הרוטב לסיר עם כדורי בשר ותפוחי אדמה, מבשלים 10 דקות. כמה דקות לפני תום הבישול, תבלו את המנה בתבלינים, לברושקה ועשבי תיבול קצוצים.
שלב 8
מסירים את התבנית מהאש, מכסים ומניחים לשבת עשר דקות. מגישים עם ענפי עשבי תיבול טריים.
