קציצות עוף הן מנה פשוטה, בריאה וטעימה. כדי לגוון אותו מעט נכין רוטב שמנת-שמנת חמוצה, שיוסיף ארומה ופיקנטיות לקציצות הבשר.
זה הכרחי
- - 500 גרם עוף טחון
- - 2-3 פרוסות לחם לבן או כיכר
- - קצת חלב או מים
- - ראש בצל קטן
- - ביצה 1
- - 3-4 שיני שום
- - רחוב 5-6. כפות שמנת חמוצה
- - מלח, פלפל שחור
- - תבלינים (לפי הטעם, תוכלו להשתמש בעשבי תיבול מהמטבח האיטלקי)
- - צלחת אפייה
- לסכל
הוראות
שלב 1
הכן בשר טחון. לשם כך שוברים את הלחם לחתיכות קטנות ויוצקים עליו חלב. תן לזה להיספג. קוצצים את הבצל דק. מערבבים את הבשר הטחון עם בצל ולחם, מוסיפים את הביצה ומערבבים. מתבלים במלח ופלפל.
שלב 2
להכנת הרוטב מעבירים את השום דרך מכבש ומוסיפים לשמנת החמוצה. ניתן להשתמש בתערובת של שמנת חמוצה ומיונז (רצוי טבעי) כבסיס הרוטב. מערבבים ומוסיפים תבלינים. אם עקביות הרוטב סמיכה מדי, ניתן לדלל את הרוטב במים או מרק. בנוסף תוכלו להוסיף לרוטב מרכיבים נוספים שאוהבים: עשבי תיבול, מיץ לימון, בצל וכו '.
שלב 3
מכניסים את כדורי הבשר הטחון שנוצרו לתבנית אפייה. יוצקים עליהם את הרוטב המוכן ומכסים בנייר כסף. מכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות ואופים כ -40 דקות. אתה יכול להגיש קציצות כאלה בכל תוספת - דייסת כוסמת, סלט ירקות, פירה, וגם כמנה עצמאית.
