ריבת דובדבנים ריחנית יכולה להזכיר לכם ימי קיץ בערבי חורף. איך לבשל את זה? השתמש במתכון מוכח. הכנת מעדן כזה היא פשוטה מאוד.
זה הכרחי
- - 500 גרם דובדבנים,
- - 900 גרם סוכר.
הוראות
שלב 1
לעקר צנצנות ומכסים. מכיוון שהחומרים מעטים, מספיקים שלוש צנצנות קטנות.
שלב 2
מסדרים את הדובדבנים, קורעים את הזנבות, שוטפים היטב במים.
שלב 3
מסננים את המים מהגרגרים. אין צורך לנקז את כל המים, השאירו קצת למיץ. מוזגים סוכר לפירות היער (מכניסים את כמות הסוכר לפי הטעם), מערבבים היטב. אם אתה משתמש בפירות יער עסיסיים מאוד, אז ערבב בעדינות כדי לא לפגוע בפרי.
שלב 4
השאירו את הדובדבנים בטמפרטורת החדר למשך חצי שעה. במהלך תקופה זו, הדובדבן ייתן מיץ. אם רוצים, אפשר להוסיף מעט פטל לדובדבנים. אם אין מספיק מיץ, המתן עוד עשר דקות.
שלב 5
מעבירים את הדובדבנים עם מיץ לסיר או לתבשיל (תלוי מה יותר נוח לבשל), מביאים לרתיחה. הריבה תייצר הרבה קצף, אז גרפו אותה בעזרת כף. ניתן להגיש קצף דובדבנים עם לביבות או להשתמש בקינוחים שונים לילדים.
שלב 6
מרתיחים את הריבה במשך עשר דקות, ואז מסירים אותה מהאש ומצננים. ואז שמים את הריבה על האש ומרתיחים עוד עשר דקות, מצננים, מרתיחים בפעם השלישית. מסדרים את הריבה החמה בצנצנות מוכנות, מהדקים את המכסים. לאחר שהריבה התקררה, יש לאחסן אותה במזווה.
