יש קישואים, אבל אתה לא יודע מה לבשל? נסו לאפות גליל קישואים טעים עם מילוי גבינה. אין שום דבר מסובך במתכון, כך שתוכלו להתנסות בבטחה במטבח האהוב עליכם.
זה הכרחי
- לעוגה:
- - קישואים של 400 גרם,
- - 2 ביצים,
- - ירקות לפי הטעם,
- - מלח לטעימה,
- - 100 גרם קמח חיטה,
- - 1 כפית אבקת אפייה,
- - תבלינים יבשים לפי הטעם.
- למילוי:
- - 4 כפות. כפות שמנת חמוצה,
- - 120 גרם גבינה קשה.
הוראות
שלב 1
מגרדים דק את הקישואים, המלח, סוחטים את המיץ.
שלב 2
מקציפים את החלמונים קלות, מתבלים במלח ומתבלים לפי הטעם.
שלב 3
קוצצים ירקות ומערבבים עם חלמונים וקישואים.
שלב 4
מקציפים את הלבנים עד שהם נוקשים.
שלב 5
מחלקים את החלבונים הטרופים לשניים. מערבבים את החלק הראשון עם מסת הירקות. מערבבים בעדינות.
שלב 6
מנפים קמח עם אבקת אפייה. מערבבים את הקמח לתערובת הירקות.
שלב 7
מוסיפים את החלק השני של החלבונים לתערובת הירקות ומערבבים לתערובת אחידה. מערבבים מלמטה למעלה כדי להפוך את התערובת לאוורירית יותר.
שלב 8
משמנים את הקלף בשמן, מניחים את הבצק, משטחים (עובי הקרום צריך להיות בערך 1 ס מ). אופים את הקרום בחום של 180 מעלות כ -20 דקות.
שלב 9
בזמן שהקרום נאפה, מגרדים את הגבינה דק.
שלב 10
מסירים בזהירות את הקרום מנייר האפייה. מברישים את העוגה בשמנת חמוצה. מניחים את הגבינה המגורדת על גבי השמנת החמוצה. ניתן להוסיף שום אם תרצה. מרדדים את העוגה לגליל, מקררים.
שלב 11
לפני ההגשה חותכים את גליל הקישואים במילוי גבינה למנות.
