בסתיו, כאשר קוצרים קציר גדול של קישואים, כדאי לפנק את עצמכם ואת יקיריכם במנות טעימות ובריאות ממוצר זה. לביבות גבינת קישואים מושלמות לארוחת בוקר, צהריים או חטיף קל.
רכיבים להכנת לביבות דלעת:
- קישואים 1 (לא צעירים מאוד, אבל לא קשים מדי);
- ביצה גולמית אחת;
- 50-60 גרם גבינה או גבינה הולנדית;
- שום לפי הטעם (אפשר להשמיט אותו);
- מעט פלפל ומלח;
- ירקות קצוצים לבחירתכם.
לבישת לביבות קישואים עם גבינה:
1. יש לשטוף קישואים בשלים מתחת לברז ולחתוך את הקליפה דק.
2. ואז חותכים את הקישואים ל -4 או 6 חלקים ומסירים את הזרעים.
3. יש לגרד חתיכות קישואים קלופות ומוכנות על פומפיה גסה ובמידת הצורך לסחוט את המיץ.
4. הוסף ביצה גולמית, פלפל ומלח למסת הדלעת. מוסיפים שן שום לפי הצורך.
5. מערבבים את המסה ומגרדים לתוכה את הגבינה על פומפיה דקה, מערבבים היטב שוב. ניתן להוסיף ירקות קצוצים ישירות למסת הדלעת או להשתמש בהן בעת ההגשה. ניתן להוסיף גם מעט קמח אם המסה מתגלה כדקה.
6. מחממים מחבת משומנת ומניחים עליה את הלביבות עם כף.
7. כל לביבת קישואים צריכה להיות מושחמת היטב משני הצדדים ולשים על צלחת מכוסה במפית. המפית תספוג עודפי שמן וניתנת להסרה בהמשך.
8. לביבות קישואים ניתן לפזר עשבי תיבול ולהגיש עם שמנת חמוצה או רטבים על בסיסם.
