לביבות קישואים יהוו תוספת נעימה לדיאטת הקיץ. הם די קלילים וטעימים בעת ובעונה אחת. ישנם הרבה מתכונים לביבות דלעת. הכירו את המתכון לפנקייק עם עשבי תיבול וגבינה.
זה הכרחי
- - 2 קישואים גדולים או קישואים גדולים (קישואים);
- - ביצת עוף אחת;
- - מלח לטעימה;
- - כ 100 גרם קמח חיטה;
- -100 גרם גבינה קשה מכל סוג שהוא;
- - תבלינים לפי הטעם;
- - ירקות (שמיר, פטרוזיליה, כוסברה);
- - 1/2 כפית סודה לשתיה;
- - בצל אחד;
- - 2-3 כפות שמן צמחי לטיגון.
הוראות
שלב 1
מכינים את הקישואים. לשם כך יש לשטוף אותם, לנקותם ולייבש אותם. אם הקישואים אינם צעירים, דאגו לחתוך את הקליפה העבה באופן מייגע ולהסיר את הזרעים, לגרד את הקישואים העסיסיים יש לסחוט החוצה כדי שלא יהיה עודף לחות בבצק, אחרת תצטרכו להוסיף עוד קמח.
שלב 2
הכן את שאר המרכיבים. את הירוקים יש לכבס, לייבש ולקצוץ דק. מגרדים גבינה קשה. מקלפים את הבצל, שוטפים וחותכים לקוביות אשוחית.
שלב 3
מכניסים את הקישואים המגוררים לכלי עמוק. מוסיפים ביצת עוף, עשבי תיבול, מלח, גבינה מגורדת, בצל ותבלינים לפי הטעם. מערבבים הכל ביסודיות.
שלב 4
מוסיפים לתערובת קמח וסודה מרופדים בחומץ או מים רותחים. הבצק צריך להיות עבה יותר בעקביות מאשר לפנקייקים, כדי שפנקייק הקישואים לא יתפשטו על התבנית אלא ישמרו על צורתם. הכמות הסופית של הקמח תיקבע על ידי עסיסיות הקישואים המשמשים.
שלב 5
מחממים מחבת עם שמן צמחי (רצוי מחבת טפלון עבה עם קירות). יוצקים את תערובת הדלעת בעזרת כף גדולה או מצקת קטנה.
שלב 6
מטגנים את הקישואים 3-5 דקות על אש בינונית עד להזהבה. הופכים ומטגנים את אותה הכמות בצד השני. אם לביבות הקישואים לא מטוגנות בפנים, אפשר להכניס אותן שוב לתבנית, ולהחזיק אותן על אש בינונית מתחת למכסה למשך מספר דקות.
שלב 7
מגישים חם, כתוספת לצד מנות בשר או דגים, או כמנה עצמאית עם שמנת חמוצה. לביבות קישואים עם עשבי תיבול וגבינה מוכנות.
