ניתן להגיש לביבות קישואים עם עשבי תיבול עם רטבים שונים, שמנת חמוצה או מיונז. בזכות התבלינים המנה רוכשת טעם חריף.
זה הכרחי
- - 100 גרם קמח
- - 2 קישואים קטנים
- - שמן צמחי
- - מלח
- - פלפל שחור טחון
- - 2 ביצים
- - ירקות שמיר
- - פטרוזיליה
- - בצל ירוק
- - 3 שיני שום
הוראות
שלב 1
קוצצים היטב את כל הירקות הזמינים בעזרת סכין. מגררים את הקישואים על פומפיה גסה. הקפד לנקז את הנוזל שנוצר.
שלב 2
בקערה נפרדת, שלבו ביצים טרופות, תערובת קורט, קמח, עשבי תיבול ושום טחון. מערבבים היטב את המסה שהתקבלה, מלח ופלפל לפי הטעם. ללוש את הבצק לעקביות של שמנת חמוצה.
שלב 3
שמים את תערובת הקישואים בשקופיות קטנות במחבת חמה, ששומן בעבר בשמן צמחי. לחץ כלפי מטה מעט עד שהם שטוחים ומטגן משני הצדדים עד להזהבה.
שלב 4
עדיף לייבש את הלביבות המוגמרות מעט לפני ההגשה כדי להיפטר מעודפי השמן. לשם כך, מספיק לשים אותם על מגבת נייר למספר דקות. ניתן להגיש כל רוטב עם לביבות קישואים או לתבל בשמנת חמוצה.
