המרכיב העיקרי בלביבות אלו הוא קישואים. זהו מוצר דל קלוריות המכיל קומפלקס של ויטמינים הנחוצים לגוף, ולכן המנה מתאימה גם לאנשים שצופים בתזונה שלהם. הנענע שנוספה בתהליך הבישול תעניק לביבות הקישואים טעם וארומה עדינים.
זה הכרחי
-
- 3 קישואים בינוניים;
- 4 ביצים;
- 2 בצלים;
- 3 כפות קמח;
- 1, 5 כוסות שמן צמחי;
- 100 גרם גבינה, גבינת פטה;
- עגבניה אחת;
- צרור פטרוזיליה;
- חבורה של שמיר;
- כפית אחת נענע יבשה;
- מלח
- פלפל גרוס לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
שוטפים וקולפים את הקישואים. מגרדים אותם דק או קוצצים אותם בעזרת בלנדר או מעבד מזון. ממליחים את המסה שנוצרה, מערבבים אותה כראוי, סוחטים את המיץ שנוצר בידיים ומנקזים אותו.
שלב 2
מקלפים את הבצלים, שוטפים ומגרדים. מועכים את הגבינה.
שלב 3
מקלפים את העגבנייה וחותכים אותה לקוביות קטנות. קוצצים פטרוזיליה ושמיר דק.
שלב 4
מניחים את כל החומרים המוכנים בקערה עם קישואים מגורדים. מקציפים את הביצים קלות ויוצקים לתערובת. מוסיפים מלח, פלפל, נענע יבשה, קמח ומערבבים היטב.
שלב 5
התחל לטגן את הלביבות. מחממים מחבת, יוצקים עליו מעט שמן צמחי ומנמיכים את האש. לוקחים מעט בצק דלעת עם כף ומניחים בשמן חם.
שלב 6
מניחים במחבת בכל פעם לא יותר מארבע מנות בצק, אחרת הלביבות עשויות להידבק זו לזו. מטגנים אותם על אש בינונית עד שהם מזהיבים.
שלב 7
הופכים את הלביבות בעזרת מרית ומטגנים בצד השני. הניחו אותם על צלחת.
שלב 8
מטגנים בצורה כזו את כל עיסת הקישואים. הניחו את הלביבות על צלחת או קערה בזמן שהם מתבשלים, המתינו לניקוז השמן והעבירו לפלטה.
שלב 9
הגישו על השולחן לביבות קישואים חמות עם נענע כמנה נפרדת. אפשר לשים עליהם שמנת חמוצה.
