לביבות קישואים ושיבולת שועל הם מנה טעימה ובריאה. גם מבוגרים וגם ילדים אוכלים אותם בהנאה. מתאים לתזונה של עקרות בית שדואגות לבריאות משפחתן. והלביבות מתגלות כסתם נס - רכות ומשביעות מאוד. על מנת להכין לביבות קישואים ושיבולת שועל טעימות, עליכם לדעת את הפרופורציות הנכונות של החומרים במתכון.
זה הכרחי
- - קישואים בגודל בינוני אחד
- - גזר קטן אחד
- - בצל אחד
- - שתי כפות שיבולת שועל
- - שתי כפות קמח
- - מלח ופלפל לפי הטעם
- - מאה וחמישים גרם שמנת חמוצה או קפיר לרוטב
- - ארבע שיני שום
- - צרור פטרוזיליה אחד קטן
- - שמן צמחי לטיגון
הוראות
שלב 1
שוטפים את הדלעת ביסודיות וקולפים אותה. לחתוך לחתיכות קטנות. טוחנים בבלנדר ומניחים בכלי עמוק. מקלפים, שוטפים, קוצצים וקוצצים בצל וגזר בבלנדר. הוסף את המסה שהתקבלה לקישואים.
שלב 2
מקציפים שתי ביצים גולמיות בקערה נפרדת ומוסיפים לתערובת הקישואים והבצל. שים שתי כפות שיבולת שועל ומעליה קישואים ובצל. מערבבים היטב ומניחים לעשר דקות. ואז מוסיפים שתי כפות קמח גדושות ומערבבים גם כן. מוסיפים מלח ופלפל שחור לפי הטעם.
שלב 3
מחממים מחבת עם חמאה וכף, מורחים עליה את המסה המבושלת. מטגנים לביבות קישואים ושיבולת שועל משני הצדדים על אש נמוכה /
שלב 4
לרוטב מקלפים ארבע שיני שום. שוטפים צרור קטן של פטרוזיליה וקוצצים. קוצצים את השום והפטרוזיליה בבלנדר. מקציפים מאה וחמישים גרם קפיר או שמנת חמוצה יחד עם שום ופטרוזיליה. מוסיפים מלח לפי הטעם. שמים את פנקייק הקישואים ושיבולת השועל על מגש, יוצקים מעל את רוטב העשבים והשום או מגישים את הרוטב בנפרד.
