בשר הוא מוצר הכרחי בתזונת האדם. תזונאים ממליצים להשתמש בו עם הרבה ירקות, להטמעה טובה יותר. אני מציע לנסות את המנה הבאה המשלבת בשר, ביצים וירקות.
זה הכרחי
- - 350 גרם בשר מבושל (חזיר או בקר, כמו שאוהבים);
- - 5-7 חתיכות תפוחי אדמה גדולים;
- - 5 חתיכות עגבניות, בגודל בינוני;
- - ביצי עוף - 3 חתיכות;
- - בצל גדול אחד;
- - 6 עלים של חסה מתולתלת;
- - צרור שמיר בינוני אחד;
- - 6 כפות שמן תירס;
- - 3 כפות חומץ 3%;
- - חצי כפית חרדל (אבקה);
- - מלח, פלפל שחור.
הוראות
שלב 1
את הבשר המבושל חותכים לקוביות. תפוחי האדמה נשטפים היטב, מבושלים במדיהם, ואז מקלפים אותם וחותכים אותם לקוביות קטנות.
שלב 2
עגבניות נשטפות היטב וחותכות לחתיכות קטנות. עלי החסה נשטפים במים זורמים ומונחים בזהירות על קרקעית צלחת הסלט המוכנה.
שלב 3
עגבניות מונחות על גבי עלי החסה, זרועים תבלינים ומלח. שים בשר על העגבניות בשכבה אחידה, ואז תפוחי אדמה. כולם כפפות מעל ומוסיפים מעט מלח.
שלב 4
את הבצל מקלפים, שוטפים וחותכים לחתיכות קטנות. גם את הירוקים שוטפים ומחצית מהכמות נמעכת.
שלב 5
הביצים מבושלות, קלופות והחלמונים מופרדים מהלבנים. לאחר מכן, את החלמונים משפשפים על פומפיה דק ומשולבים עם עשבי תיבול וחרדל, והחלבונים נחתכים לעיגולים קטנים.
שלב 6
מתבלים את החלמונים בשמן תירס ומוסיפים חומץ. לפני ההגשה, יוצקים את הסלט עם הרוטב שנוצר ומקשטים בעשבי תיבול.
