סלט ירקות טעים עם אורז הוא תוספת נהדרת לתוספות בחורף. כמו כן, ריק כזה יכול לשמש כמנה עצמאית לחטיף מהיר.
זה הכרחי
- - ק"ג אחד של גזר,
- - 1 ק"ג בצל,
- - 1 ק"ג פלפל,
- - עגבניה בק"ג אחד,
- - כוס אורז (200 מ"ל)
- - 350 גרם שמן צמחי,
- - חומרי 0.5 כוסות (200 מ"ל)
- - 1, 5 אמנות. מלח,
- - כף אחת. כף סוכר.
הוראות
שלב 1
שוטפים וקולפים את הירקות ביסודיות.
שלב 2
שוטפים את האורז עד שהמים שקופים, מרתיחים עשר דקות. מי מלח לאורז מעט, הרתיחו בפרופורציות 1 עד 3.
שלב 3
זרקו את האורז המבושל למסננת ושטפו כך שהוא יתפורר.
שלב 4
מגררים את הגזר המקולף על פומפיה גסה.
שלב 5
שים גזר מגורד בסיר או בתבשיל, מוסיפים 350 גרם שמן צמחי, 1 כף. כף סוכר וכף וחצי מלח, שופכים פנימה חצי כוס חומץ, מבשלים על אש גבוהה במשך עשר דקות.
שלב 6
בזמן שהגזר מתבשל, חותכים את הבצל לקוביות בינוניות. מוסיפים בצל לגזר, מבשלים במשך חמש דקות.
שלב 7
חותכים את פלפל הפעמון לקוביות קטנות ומערבבים אותו עם ירקות, מבשלים במשך חמש דקות.
שלב 8
חותכים את העגבניות לחתיכות קטנות. מוסיפים עגבניות לירקות, מערבבים ומשהים חמש דקות. ואז הוסיפו אורז מבושל לירקות. מבשלים ירקות עם אורז למשך חצי שעה, מערבבים מדי פעם.
שלב 9
מכינים צנצנות סלט (מעקרים). מסדרים את הסלט בצנצנות, מגלגלים את המכסים, מניחים להתקרר ומאחסנים במזווה.
