גולת הכותרת של המרק הזה היא נענע טרייה, מה שהופך את המנה לרעננה. בשילוב עם פלפלים חריפים, זה מתגלה עוד יותר טעים. מכינים מרק עדשים במהירות, במקום קישואים לא מומלץ לקחת תפוחי אדמה - המרק איתו יתברר כבד יותר.
זה הכרחי
- - 200 גרם עדשים אדומות;
- - חצי צרור בצל ירוק;
- - קישואים 1;
- - גזר אחד;
- - לימון אחד;
- - ליטר מים אחד;
- - 2 פלפלי צ'ילי;
- - 2 גבעולי סלרי;
- - 2 כפות. כפות נענע יבשה או טרייה, צלפים מוחמצים;
- - פפריקה אדומה מתוקה, פלפל צ'ילי.
הוראות
שלב 1
יוצקים עדשים אדומות עם מים, מעלים באש, מביאים לרתיחה. מבשלים את העדשים כ -5 דקות. מערבבים מדי פעם.
שלב 2
מקלפים את הקישואים, חותכים לקוביות או רצועות קטנות, משפשפים את הגזר על פומפיה גסה. מוסיפים לעדשים את הקישואים והגזר ומוסיפים 2 כפות בצל ירוק קצוץ. מבשלים את המרק עד שהעדשים רכות, הן צריכות להיות רכות.
שלב 3
יוצקים מים רותחים על העגבניות לעת עתה, ואז טובלים אותן במהירות מתחת למים קרים. מסירים את העור, חותכים את עיסת העגבניות, שולחים למרק. מוסיפים לסיר פפריקה מתוקה, נענע וצ'ילי אדום. מומלץ לקצוץ צ'ילי. מלח לפי טעמכם.
שלב 4
מביאים לרתיחה את תכולת הסיר, מוציאים מהתנור, מוסיפים את הצלפים הכבושים. תנו למרק לתלות, מכוסה, למשך 15 דקות.
שלב 5
יוצקים את מרק העדשים המרענן המוכן עם קישואים לקערות מרק, מוסיפים לכל אחת 0.5 כפיות שמן זית ומעט מיץ לימון. מגישים מייד.
