באופן מסורתי, הכנת פירות יער (ריבה, ריבה או ריבה) מבושלים על הכיריים, אך ניתן להכין אותם גם באמצעות מכשירי מטבח מודרניים: במיקרוגל, במולטי קוקר או במייבש אוויר, וזה הרבה יותר נוח לעשות. מספיק לבחור תוכנית מתאימה ולהכין את גרגרי היער.
זה הכרחי
- - פטל - 1 ק"ג;
- - דבש - 400 גרם;
- - לימון - 1 יח '.;
- - פקטין - 40 גרם.
הוראות
שלב 1
שוטפים את פירות היער וממיינים בזהירות. הסר גבעולים וגביעי גביע.
שלב 2
צרוב את הפטל במים רותחים. מסננים את המים. יוצקים את גרגרי היער בדבש ומשאירים למשך 1-2 שעות בטמפרטורת החדר כך שהתערובת מוזרקת והגרגרים משחררים מיץ.
שלב 3
שוטפים וקולפים את הלימון. סוחטים את המיץ. חותכים את הקרום לרצועות ומכסים במים רותחים, משאירים לחצי שעה.
שלב 4
יוצקים את הפטל עם דבש עם מיץ לימון. העבירו את הגרגרים לקערה, הוסיפו אליהם קליפות לימון, חתוכות לרצועות. הניחו את הקערה במייבש האוויר. בחר בפונקציה Jam. בסך הכל, התוכנית תארך 1, 5 שעות.
שלב 5
מוסיפים את הפקטין 20 דקות לפני סיום הבישול. במקום זאת, תוכלו להשתמש בחומר ג'ל אחר, כמו ג'לטין.
שלב 6
בזמן שהריבה מתבשלת, הכינו את הצנצנות. שוטפים אותם עם סודה לשתייה, שוטפים היטב ויוצקים על מים רותחים. תן למיכל להתייבש.
שלב 7
עם סיום ריבת הפטל והלימון תנו לתערובת להתקרר מעט כך שהיא תהפוך לג'לטינית. לאחר מכן, מורחים את המסה לצנצנות.
