החביתה הממולאת מושלמת לארוחת בוקר דשנה. זה לא נעשה באותה מהירות כמו הביצים הטרופות והנקניקיות הבנאליות, אך תחושת הרעב לא תורגש מעצמה זמן רב.
זו אחת המנות האוניברסליות, מכיוון שהמילוי יכול להיות לחלוטין. הכל כאן מוגבל רק במעוף הפנטזיה. הדברים הבאים מושלמים לתפקיד המילוי:
- גבינה (רכה וקשה);
- עגבניות;
- פטריות;
- קישוא;
- דג מבושל;
- ירקות וכו '.
הרשימה נמשכת ונמשכת. חלק מהתוספות עובדות היטב יחד, כמו גבינה ועגבניות.
חביתה במילוי גבינה, עגבניות, פטריות ועשבי תיבול
אתה תצטרך:
- 2 ביצים;
- 50 מ"ל חלב;
- 1 כף מגורדת כל גבינה קשה;
- גבינת פטה 25 גרם;
- 2 ענפי פטרוזיליה ושמיר;
- עגבניה בינונית אחת;
- 2 פטריות;
- כפית אחת שמן צמחי;
- מלח, פלפל שחור גרוס לפי הטעם.
שלב אחר שלב בישול
שוברים את הביצה לקערה ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. יוצקים חלב ושמן צמחי. הקציפו את התערובת עם מזלג עד לקבלת תערובת אחידה. רק אל תשתמשו בטכניקה למטרות אלה, כי זו רק חביתה, ולא קרם עוגות אוורירי.
משמנים מחבת בשמן צמחי, מחממים אותה היטב ויוצקים את תערובת הביצים. הפחית את החום לרמה נמוכה. לא לכסות את התבנית במכסה, אחרת זה כבר לא יהיה חביתה, אלא סופלה של ביצה. המתן עד שתערובת הביצים מכורבלת לחלוטין מלמעלה ושחומה מעט מתחת. מעבירים את החביתה המוגמרת לצלחת.
מכינים את המילוי. קוצצים את השמיר והפטרוזיליה דק, וזורקים את הגבעולים מכיוון שהם קשים. מגרדים את הגבינה וגבינת הפטה על פומפיה דקה, קוצצים את הפטריות לצלחות.
מטגנים את החומרים המוכנים בכמות מינימלית של שמן למשך כמה דקות. חותכים את העגבנייה לקוביות קטנות.
שמים תערובת של פטריות מטוגנות, גבינה ועשבי תיבול על מחצית מהעבודה, מעל מניחים את קוביות העגבניות. מכסים במחצית שנייה ושולחים חזרה לתבנית. מטגנים את החביתה על אש נמוכה במשך 3 עד 5 דקות. אפשר לכסות את התבנית במכסה. חשוב שהגבינה תימס לחלוטין.
חביתה ממולאת טובה בפני עצמה, אך ניתן לקשט אותה בירקות טריים כמו מלפפונים אם תרצה בכך. אפונה ירוקה משומרת מושלמת גם לה.
חביתה ממולאת באפונה ירוקה, חזיר, עגבניות ופלפל
אתה תצטרך:
- ביצה 1;
- 50 מ"ל חלב;
- אפונה ירוקה לפי הטעם;
- 50 גרם חזיר;
- עגבניה בינונית אחת;
- חצי פלפל אנגלי בינוני;
- ענף שמיר;
- מלח, פלפל שחור גרוס לפי הטעם.
שלב אחר שלב בישול
הכינו את החביתה בדיוק באותו אופן כמו במתכון הקודם.
חותכים חזיר לרצועות, פלפל ועגבנייה לקוביות. מטגנים אותם במחבת, מוסיפים שמיר ואפונה ירוקה. רצוי להשתמש לא בשימורים, אלא קפואים או טריים.
מורחים את המילוי על מחצית החביתה, מכסים את החצי השני ומגישים.
