נשים עובדות רבות עמדו בפני האתגר של הכנת ארוחת הערב ביום חול. אחרי הכל, מנות בשבילו לא צריכות להיות רק משביעות טעימות, אלא צריך להקדיש זמן מועט להכנתן. מה לבשל לארוחת ערב?
אזו מהתבשיל
להכנת היסודות, מקלפים וקוצצים דק בצל 1. מחממים שמן צמחי במחבת ומכניסים לתוכו בצל. מפזרים את הבצל עם כפית קמח ושומרים הכל עד לקבלת צבע זהוב.
מוסיפים 1 כף רסק עגבניות ו 0.5 כוסות מים לבצל המטוגן ומבשלים הכל יחד לאחר רתיחה של 5 דקות. מעבירים הכל לסיר, שם יסודות הבסיס.
קולפים 6 תפוחי אדמה, שוטפים, חותכים לקוביות ושוטפים שוב במים קרים. מטגנים את תפוחי האדמה במחבת בשמן צמחי במשך 10-15 דקות ומעבירים אותם לתבנית מעל הבצל המטוגן.
הוסיפו את התוכן של פחית תבשיל בקר אחת למחבת, הוסיפו מעט מים והבשלו את היסודות עד שתפוחי האדמה רכים.
5 דקות לפני הבישול הכניסו 2 חמוצים פרוסים ליסודות. אל תשכח להמליח את היסודות לפי הטעם. אפשר לתבל את המנה בכל התבלינים שאוהבים.
מגישים על השולחן את היסודות המוכנים של בשר מבושל חם. מפזרים עשבי תיבול קצוצים אם רוצים.
דג מבושל בכפיר
מניחים בצל 1 קצוץ דק בתחתית סיר. למעלה עם 1 גזר קלוף ומגורד דק.
מורחים את הפילטים של הדג באופן שווה על הגזר. חשב את הכמות על סמך מספר המנות הנדרש. מתבלים את הפילה במלח ופלפל לפי הטעם.
יוצקים 1 כוס קפיר לסיר לדגים ומוסיפים מים. הנוזל חייב לכסות לחלוטין את הדג.
מבשלים את הדג על אש נמוכה עד שהוא רך.
בזמן שהדג מתבשל, מקלפים את תפוחי האדמה, מרתיחים אותם ומועכים אותם.
מניחים פירה על צלחת. הניחו לידו את הדג והירקות הקדומים. יוצקים את כל הרוטב שנותר על הכל בסיר ומגישים.
תפוחי אדמה עם שמיר ושום
תוספת טעימה להרינג מלוח או נקניקים יכולה להכין מתפוחי אדמה. לשם כך קלפו את תפוחי האדמה, הרתיחו אותם עד שהם רכים ונקזו את המים מהתבנית. הניחו כמה כפות מיונז, צרור שמיר קצוץ, וכמה שיני שום בכבישה של שום לתפוחי האדמה החמים. מערבבים הכל עם כף. הניחו את המכסה על הסיר והניחו למנה לשבת במשך 5 דקות. תוספת התאבון מוכנה.
