לעיתים קרובות בשעות הערב, כשאין שום כוח שנשאר אחרי יום קשה בעבודה, נשאלת השאלה מה לבשל לארוחת ערב במהירות, בפשטות וזה חשוב, לא יקר. ישנם מספר מתכונים שאינם דורשים מאמץ רב בהכנה וידע בבישול.
פסטה ימית - פשוטה וזולה
מקרוני ימי הוא המנה המושלמת להכנה לארוחת ערב במהירות, בקלות ובזול. לשם כך תצטרך:
- בשר טחון 0.5 ק"ג;
- ספגטי או פסטה 250 גרם;
- בצל, גזר ועשבי תיבול
- 2 שיני שום;
- 2 כפות. כפות שמן זית;
- 2 כפות. כפות רסק עגבניות;
- מלח לטעימה.
קוצצים ומגרדים גס בצל, שום וגזר. מחממים את שמן הזית במחבת ומניחים עליו את הירקות. מטגנים ומערבבים 5 דקות. מוסיפים גזר ומבשלים עוד 5 דקות. מניחים את הפלפל השחור והבשר הטחון במחבת. מבשלים תוך כדי ערבוב מדי פעם כ -10 דקות. באופן אידיאלי, הבשר הטחון צריך להיות קטן ופירורי מספיק.
מתבלים את רוטב הבשר הטחון במלח. מוסיפים עשבי תיבול קצוצים ורסק עגבניות. מערבבים ומבשלים עוד 3-4 דקות. מרתיחים את הפסטה בסיר נפרד למשך 5-7 דקות, מתבלים במעט מלח. שוטפים במסננת ומוסיפים לבשר הטחון. מערבבים, מוסיפים כוס מים, מכסים ומביאים למוכנות, מבשלים עם מכסה סגור לעוד 10 דקות.
עוף מטוגן - מהיר ומשביע
אם אתם מחפשים לבשל משהו מהיר, פשוט וזול לארוחת ערב, בדקו את מנות העוף. זהו בשר לבבי ורזה שמתבשל על פי עשרות מתכונים שונים, שהמהיר שבהם הוא פשוט טיגון הבשר במחבת. אתה תצטרך:
- עוף שלם או גפיו (כנפיים, רגליים, חזה וכו ');
- מיונז 200 גרם;
- קורט פלפל שום, כורכום ופפריקה, או רוטב עוף מוכן;
- שמן צמחי
- מלח לטעימה.
מפשירים עוף, שוטפים במים וחותכים למנות. תן להתייבש מעט. כדי להפוך את המנה ללא שומנית, ניתן לקלף בנוסף את העור ולהסיר שומן תת עורי. משפשפים את העוף בתערובת של מיונז, פלפל שום, כורכום ופפריקה, או בתיבול מוכן מיוחד. תנו לבשר לכבוש 30-60 דקות ואז התחילו לטגן.
מחממים מעט שמן צמחי במחבת וללא כיסוי מטגנים את נתחי העוף משני הצדדים עד שהם מזהיבים (כ5-7 דקות מכל צד). מוסיפים כמות קטנה של מים למחבת, מכסים ומנמיכים את האש. מבשלים את הבשר על אש נמוכה כ- 20-30 דקות. הסר את הדגימה, ולאחר מכן הגש עם כל תוספת לפי בחירתך, כגון ירקות מבושלים או מבושלים, תפוחי אדמה או ספגטי.
עוגות גבינה בסגנון ביתי - טעימות ופשוטות
אם אתה רוצה להכין משהו מהיר, קל וזול לארוחת ערב, נסה להכין לביבות גבינת קוטג '. זו מנה לבבית וקלילה שמבוגרים וילדים מאוד אוהבים. להכנת 5-7 עוגות גבינה תצטרכו:
- 250 גרם גבינת קוטג 'בשומן בינוני;
- 2 כפות. כפות קמח;
- 2 ביצים;
- 2 כפות. כפות סוכר;
- שמן צמחי.
מניחים את הגבינה בקערה גדולה. שוברים כאן ביצים וסוכר ומערבבים את המסה כך שהיא תהיה הומוגנית ככל האפשר וללא גושים. מניחים קמח בקערה ומערבבים שוב. יוצקים עוד קצת קמח לתוך צלוחית נפרדת. קח גוש בצק קטן בידך, גלגל קמח ותעצב לחמנייה. הכינו עוד עוגות גבינה מהבצק שנותר.
מחממים מחבת עם שמן צמחי, שמים כאן את עוגות הגבינה ומשטחים מעט מעל. מטגנים על אש בינונית משני הצדדים 2-3 דקות, עד להשחמה. אם האש חזקה מדי, עוגות הגבינה לא ייאפו בפנים. מניחים את המנה המוגמרת על צלחת ומפזרים אבקת סוכר אם רוצים. עוגות גבינה משתלבות טוב מאוד עם שמנת חמוצה, ריבה או חלב מרוכז.
