אורח חיים בריא נמצא כיום באופנה. אנשים רבים מוותרים על הרגלים רעים, מתחילים לעסוק בספורט ואוכלים נכון, ומעניקים עדיפות למוצרים טבעיים, כולל חיטה מונבטת. הוכח מדעית שכאשר לוקחים חיטה מונבטת תפקוד המעי משתפר, חילוף החומרים מתייצב, החסינות משתפרת, צמיחת השיער משתפרת וכל הגוף מתחדש. אך כדי שכל זה יקרה, יש להנביט ולצרוך את החיטה בצורה נכונה.
הוראות
שלב 1
כדי שגרגר חיטה יתחיל לחלוק את סגולות הריפוי שלו, עליו להנביט. לשם כך קחו 2-3 כוסות דגנים, שטפו אותם היטב והניחו בצלחת אמייל עמוקה. יוצקים כ- 1/4 עד 1/3 מעובי שכבת החיטה במים חמים, מכסים את החלק העליון עם צלוחית או מגבת רטובה ומשאירים בטמפרטורת החדר, מרטיבים את הבד העליון מדי פעם, עד שהגרגירים "בוקעים".
שלב 2
ככלל, תהליך זה לוקח 2-3 ימים. העיקר הוא לוודא שהחיטה לא תגדל, הנבוטים שלה צריכים להיות באורך 1-1.5 מילימטרים. אחסן חיטה מונבטת מספר ימים במקרר, או השתמש בה בסלטים או הכין ממנה פייטים וטורטיות.
שלב 3
להכנת פטה ויטמין יש לקחת 200 גרם חיטה מונבטת, לקצוץ ביסודיות, להוסיף 50 גרם פטרוזיליה קצוצה דק ושן שום אחת, שהועברה דרך מכבש שום. מתבלים את הפטה בשמן צמחי, מלח לפי הטעם ומורחים על לחם סובין. את הכריך הזה ניתן לאכול בארוחת הצהריים עם המנה הראשונה, או לארוחת בוקר עם דייסה.
שלב 4
לסלט, שלבו 150 גרם אורז מבושל, 4 כפות נבט חיטה, מלפפון כבוש 1, פלפל אנגלי, קצוץ לקוביות קטנות ושן שום אחת קצוצה דק או פירה. מתבלים את המנה במלח ורוטב העשוי מפרופורציות שוות של מיונז ושמן צמחי.
שלב 5
להכנת עוגות בריאות, העבירו את החיטה המונבטת דרך מטחנת בשר, הוסיפו מספיק מים קרים ליצירת עוגות. אופים אותם בתנור או פשוט מייבשים אותם במחבת ללא שמן. טורטיות כאלה הן ארוחת בוקר לבבית ובריאה מאוד, במיוחד אם הן נמרחות בדבש או מפוזרות בעשבי תיבול טריים וקצוצים דק.
