להכנת גלילים משתמשים באופן מסורתי בשטיח במבוק או שטיח מקיסו. למרות שמדובר באביזר זול, לעיתים קשה למצוא אותו במבצע. עם זאת, אין צורך להתרגז בגלל זה - ניתן לבשל לחמניות ללא מחצלת, באמצעים מאולתרים.
שפים סושי משתמשים באופן מסורתי בשטיחי במבוק להכנת לחמניות יפות. השף הביתי שאין לו כלים מיוחדים למאכלים יפניים, חייב למצוא דרכים חלופיות לעיבוד המרכיבים.
הפיתרון הטוב ביותר לשאלה כיצד להחליף את המחצלת לגלילים וסושי הוא מגבת מטבח רגילה וניילון נצמד מפלסטיק.
איך מכינים לחמניות בלי מחצלת
להכנת סושי בצורה כזו, פרשו מגבת על משטח העבודה וכסו אותה ביריעת ניילון נצמד מפלסטיק.
מורחים את יריעות הנורי על תבנית עם נייר אפייה ומחממים אותם בתנור למשך 1-2 דקות בחום של 300 מעלות. זה יהפוך אותם לגמישים יותר. הניחו את אחד הסדינים המחוממים, כשהם מבריקים כלפי מטה, על הניילון הנצמד שמכסה את המגבת.
מורחים 3/4 כוס אורז מבושל על הנורי כך שהוא מכסה את כל השטח בשכבה דקה למעט שני קצוות, משאיר רצועות ברוחב של כ -2.5 ס מ. הוסיפו את המילוי במרכז שכבת האורז, במקביל לשתי הקצוות הריקים..
אחזו בקצה ריק אחד במגבת תה ומשכו אותו יחד עם ניילון הניילון לקו המילוי. התאימו את הגליל כך שהמילוי יתכסה באורז ובנורי, וגלגלו את העלה לאורך כל הלחץ ההפוך. לאחר שהגליל מסולסל, לחץ אותו קלות בידיים דרך מגבת. לאחר שתהיו בטוחים שהגליל מהודק, הסירו את המגבת וקילפו בזהירות את הניילון הנצמד.
מחצלת במבוק DIY
בנוסף תוכלו להשתמש בכל מפיות במבוק ושברי וילונות העשויים מחומר זה במקום שטיח. אם תרצה, תוכל להכין מחצלת משלך מפריטי במבוק פגומים. לשם כך עליכם לחלק מפית או וילון במבוק מיותר לגבעולים נפרדים ולחתוך אותם לגודל הרצוי (זה יהיה רוחב המזרן שייווצר).
קח חוט עבה ומחט גדולה וקשור קשר הדוק באמצע גזע אחד. זו תהיה נקודת המוצא. ואז הצמידו אליו גבעולים אחרים (אחד בכל פעם), והצמידו כל אחד לקודם בקשר הדוק. לאחר שהאורך הרצוי מושג, קשר כפול את החוט וגזור אותו.
מורחים את השטיח על השולחן ובודקים כמה הגבעולים אפילו. השתמש בחוט כבד בכדי לחזק את קצוות המזרן, החזק את החלקים אחד אחד וקשר את הקשרים.
