בתי קפה רבים מגישים קפה עם מים - כוס מים קרים מחוברת לכוס משקה ארומטי חזק. הוא האמין שמנהג זה נולד ביוון, אז נדד לטורקיה ומשם לאירופה. לרוב, קפה טורקי וסוגים שונים של אספרסו מוגשים עם מים. מדוע זה נעשה וכיצד לשתות קפה עם מים בצורה נכונה?
ארבע סיבות לשתות קפה עם מים
קפה מבושל היטב הוא משקה ארומטי מאוד עם טעם "צפוף". אך בלוטות הטעם מתרגלות במהירות לגירויים - לכן, אם שותים קפה מבלי לסירוגין בדבר, לאחר שתיים או שלוש לגימות, הטעם והארומה מפסיקים להרגיש במלואם. לגימה של מים צוננים נקיים, שאין להם טעם וריח משלהם, מאפשרת לכם לנקות את הקולטנים - וכל לגימה חדשה של קפה במקרה זה תאפשר לכם לחוש שוב את כל הגוונים הכובשים של טעם הקפה המר. לכן, אם בריסטה מגישה לכם קפה עם מים, זה מאפשר לכם לקוות שלפניכם משקה ראוי לטעום.
מומלץ לשתות מים לאחר לגימה מקפה ורופאים. זה לא סוד שקפאין מעלה את לחץ הדם. אך לגימה של מים צוננים יכולה להפחית את ההשפעות המזיקות של הקפה על הגוף: זה מוריד את ריכוז הקפאין, מונע עליות לחץ פתאומיות ומנרמל מקצבי לב.
לסירוגין של לגימה מקפה עם לגימת מים יש גם השפעה מיטיבה על מצב השיניים. אנשים ששותים כל הזמן קפה יודעים שלמשקה ממריץ זה יש את התכונה החתרנית של צביעת אמייל שיניים - כתוצאה מכך נוצר רובד כהה על השיניים. אך אם אתה שותה מים מיד לאחר שתיית קפה, הפיגמנט לא יספיק להיספג ויישטף בקלות מהשיניים.
במזג אוויר חם, כוס מים המוגשת עם קפה תעזור לכם ליהנות מהנאה כפולה ממשקה זה: לא רק להמריץ את הגוף, אלא גם לרענן. קפה מגביר את גוון הגוף, "מחמם" אותו - ומים צוננים עוזרים להתקרר מעט. אגב, בחלק מהמדינות החמות נהוג לשתות מים לא עם קפה, אלא אחריו - האפקט המרענן במקרים כאלה הוא בהיר יותר.
איזה סוג מים מוגש עם קפה
אפשרות המים הטובה ביותר לשתיית קפה היא מים קפיצים, בקבוקים או מבושלים, טעמם הוא הרך והניטראלי ביותר. המים צריכים להיות צוננים, קרירים - אך לא קפואים. כוס מעורפלת עם מים קרים מדהימים עם קרח, כמובן, משמחת את העין במזג אוויר חם - אך היא תיצור שינויי טמפרטורה חדים מדי ו"יחרשו "את בלוטות הטעם.
יש אנשים שאוהבים לשתות קפה עם מים מינרליים. יש לו טעם משלו, שישפיע על תפיסת טעם הקפה. אך ניגודיות הטעם עדיין יישמרו, כך שההשפעה "כל לגימה של קפה היא כמו הראשונה" תובא.
לפעמים מי הקפה הם מעט בטעמים. אפשר לטבול פרוסת לימון או תפוז, עלה נענע טרי במים ולתת לו לעמוד כמה דקות. העיקר הוא שהטעם לא מתגלה כקשה מדי, ומכה את טעם הקפה.
אין כללים קשים ומהירים בציון זה, כך שתוכל להתנסות ולבחור באפשרות "בעצמך".
איך לשתות קפה עם מים
אם אתה רוצה להפיק את המקסימום מכוס הקפה שלך, עשה זאת לאט. לפני שמתחילים בקפה, קחו כמה לגימות מים קטנות כדי "לרענן" את הקולטנים והכינו אותם לטעם הקפה העז. יחד עם זאת, זה יעזור לכם להתאים פנימית ל"טקס הקפה ".
שתו קפה ומים בלגימות קטנות, לסירוגין בין לגימה של קפה לגימה של מים. ניתן להחזיק מים בפה לזמן קצר מבלי לבלוע, כך ש"שטפו "את הקולטנים שלך טוב יותר.
קחו הפסקות בין הלגימות: החלפה מהירה של קפה חם עם מים קרים תמנע מכם לחוש את טעם המשקה, ותעמעם את הרגישות שלכם. בנוסף, "מקלחת ניגודיות" כזו תשפיע לרעה על השיניים. תיהנו מכל לגימה.
שתיית מים אחרי קפה או השארת הזכות ל"לגימה האחרונה "למשקה ארומטי סמיך - כל אחד מחליט בעצמו. המים שוטפים את טעם הלוואי, אך יחד עם זאת גורמים לך להרגיש נמרץ ורענן יותר.
