דום פריניון כיום הוא לא רק מותג ידוע של יינות מבעבעים. זהו, קודם כל, סימן של מותרות ושגשוג. השמפניה המפורסמת, שנוצרה על פי המתכונים הייחודיים של אב המנזר הצרפתי, מדהימה בטעם ובארומה המעולים.
דום פריניון היא שמפניה מובחרת שהפכה לאגדה בקרב יינות מבעבעים. נוכחותה על השולחן היא סימן לעושר, יוקרה ושייכות ל"קרם "החברה. בקבוק השמפניה הראשון הראשון הוצג בשנת 1921, אך שם המותג קשור לאירועים קודמים.
יוצר המשקה היה הכלכלן של מנזר האוטוויל - פייר פריניון. למרות עמדתו, הוא היה אדם מכובד למדי ונהנה מיוקרה ראויה. האופן שבו הוא התמודד עם תהליך ייצור היין, מכרמים וכלה בביקבוק, היה ראוי למה שהכלכלן הממוצע יקרא לג'נטלמן.
המהפכה הצרפתית הגדולה השפיעה על המנזר הידוע לשמצה, וכל רכושו של פייר הוחרם על ידי הרשויות, והכרמים נקנו על ידי חברת Moët & Chandon. שנים רבות לאחר מכן הפכו המתכונים של פייר פריניון למקור השראה ליוצרים של שמפניה מובחרת. וכאות כבוד ליינן החסכוני, המשקה הנוצץ החל לשאת את שמו.
יין פריניון נפץ
למעשה, פייר לא היה מגלה המשקה המבעבע, מכיוון שיין כזה הופק בעבר. עם זאת, פריניון הצליח להשיג תוצאות משמעותיות באילוף האופי הנפיץ של המשקה ויצירת המתכון המושלם לשמפניה.
על מנת לקבל שמפניה טעימה באמת ערב האב-אבוט מגוון רחב של זני ענבים וקיבל משקה מדהים עם טעם מקורי. פריניון העלה את הרעיון לבקבוק יין מבעבע, במקום לאחסן אותו בחביות שפרצו כל הזמן בלחץ השמפניה.
איך נולדת אגדה
במשך זמן מה, גורלו של מותג ידוע לא היה אידיאלי לחלוטין, וזה היה קשור לשני גורמים:
ראשיתו של השפל הגדול;
הקדמת אמריקה "איסור".
המנה הראשונה של שמפניה דום פריניון פרסטיז 'קובי הוצגה לציבור בשנת 1921. עם זאת, הוא לא הופיע במכירה אלא כעבור 15 שנה. בעולם הישן הוא הכיר את המשקה על ידי הבריטים. ורק שנה לאחר מכן, יותר ממאה קופסאות של שמפניה זו הגיעו לבית המשפט הציבורי מעבר לים. או אז התקבלה לבסוף ההחלטה להתחיל בייצור המשקה בקנה מידה תעשייתי ובבסיס קבוע.
בתקופה הקשה שלאחר המלחמה זו הייתה החלטה רצינית ומסוכנת באמת. למרות המתיחות הגוברת בתחום הפוליטיקה והאיסור על מכירת אלכוהול, רוברט-ז'אן דה ווג היה משוכנע שאנשים אמידים תמיד ישלמו מחיר גבוה עבור אלכוהול מובחר. ואת השמפניה ההיא דום פריניון היה ראוי להיקרא הכי טוב, איש לא הטיל ספק. לכן, זה בכלל לא מפתיע שהמשקה הפך למותג, והחברה המייצרת זכתה להכרה עולמית.