איך לדלל אבקת חלב? אם אתם הולכים לטייל, תירגעו בטבע, אל תשכחו להביא חבילת אבקת חלב. חלב אבקה לא יתחמץ, לא יתדרדר. לדעת לדלל את זה ייתן לך מוצר חלב מעולה. מבחינת טעמו ותכונותיו התזונתיות, הוא אינו נחות מחלב טבעי. חלב אבקה הוא אבקה המתקבלת על ידי ייבוש חלב מרוכז מראש.
הוראות
שלב 1
ישנם שני סוגים של אבקת חלב - חלב מלא וחלב דל שומן. ההבדל ביניהם הוא באחוז החומרים השומניים. לאבקת חלב מלא יש חיי מדף קצרים יותר מחלב דל שומן. מבחינת הריח והטעם, חלב מלא קרוב יותר לחלב מפוסטר. חלב אבקה הוא לבן עם גוון שמנת קל.
איך לדלל אבקת חלב?
לקבלת כוס משקה חלב אחת: הכניסו 5 כפיות אבקת חלב לכוס, (25 גרם אבקת חלב) הוסיפו מעט מים חמים או קרים וערבבו היטב. ממשיכים לערבב, מוסיפים מים בהדרגה עד לכוס מלאה (25 גר 'אבקת חלב, כ 200 מ ל מים. החלב יהיה כ -2.5% שומן). יש להחדיר את תוצרת החלב המתקבלת למשך זמן מה כדי להתפיח את החלבונים, להעלים את הטעם המימי ולהשגת הצפיפות הרצויה. אבקת חלב מדוללת יכולה לקבל תכולת שומן שונה. אפשר להביא אותו לרתיחה. כל הפרופורציות לדילול החלב מסומנות בדרך כלל על האריזה.
שלב 2
השתמש במוצר חלב חמוץ מחלב אבקת להכנת גבינת קוטג ', אפיית מוצרים קולינריים. ישנם מתכונים רבים למנות שונות בהן משתמשים באבקת חלב: דייסת חלב, מרקים. חיי מדף ארוכים מאפשרים לכל עקרת בית להיות תמיד עם אבקת חלב בהישג יד.
אך אל תשכח שאבקת חלב אינה יכולה להחליף לחלוטין חלב טרי. לכל אחד מהם יתרונות משלו.
