ליקרים תוצרת בית הם דרך נהדרת לגוון את הבר הביתי שלכם. דובדבן, שחור-שחור, פלומיאנקה יועילו הן למסיבה קאמרית בבית והן לחגיגה. על ידי התנסות בפירות וגרגרים שונים, תוכלו ליצור מתכון מקורי משלכם.
שופכים "מגוון"
הרכיבים של הליקר המקורי הזה לוקחים כמה חודשים לאיסוף. הדבר הקשה ביותר הוא לחכות בסבלנות לתוצאה. אבל זה שווה את זה. חצי שנה לאחר תחילת התהליך תקבלו משקה ריחני עם טעם רב פנים ובהיר.
אתה תצטרך:
- 1 ק ג תותים;
- 1 ק ג משמשים;
- 1 ק ג דובדבנים;
- 1 ק ג דומדמניות שחורות;
- 1 ק ג פטל;
- 2.5 ק ג סוכר;
- 5 ליטר וודקה.
מוזגים פירות יער ופירות לבקבוק של שלושה ליטר כשהם מבשילים. ראשית, הכניסו את התותים הכביסים והמיובשים ו -500 גר 'סוכר למיכל. כשהמשמשים בשלים, הניחו אותם באותו מיכל והוסיפו עוד 500 גרם סוכר. לאחר מכן הוסיפו לבקבוק דומדמניות שחורות, פטל ודובדבנים, ושפכו מנת סוכר חדשה בכל פעם. לאחר מילוי כל זן, עטפו את צוואר הבקבוק בגזה ושמרו את המיכל בשמש. לאחר הוספת מנת הגרגרים האחרונה, שמרו את הבקבוק בשמש עוד שבועיים.
יוצקים וודקה למיכל, פקק היטב ושם את הבקבוק במקום קר. ואז מסננים את הליקר, מבקבקים אותו, מכסים כל אחד מהם. ניתן להגיש ליקר לשולחן לאחר 3-4 חודשים.
סליויאנקה
זהו אחד מסוגי הליקרים הפופולאריים ביותר. השתמש בשזיפים הונגריים, הם מתאימים ביותר לחליטה.
אתה תצטרך:
- 2 ק ג שזיפים;
- 800 גרם סוכר;
- 1 ליטר וודקה.
יוצקים שזיפים שטופים ומיובשים לבקבוק רחב פה. ממלאים אותם בוודקה כך שיכסה לחלוטין את הפירות. הניחו את המיכל במקום חשוך למשך 6 שבועות וסגרו אותו היטב. ואז שופכים את הוודקה למיכל נפרד ומוסיפים סוכר לשזיפים. אטום את הבקבוק מחדש.
לאחר שבועיים מסננים את הסירופ שנוצר ומערבבים אותו עם הוודקה שניקזת קודם לכן. מסננים את הליקר, מבקבקים אותו ואוטמים היטב. המשקה יהיה מוכן לשתייה בעוד חצי שנה.
יוצקים להם תפוחים
להכנת המשקה, השתמשו בזנים ארומטיים מאוחרים של תפוחים, למשל אנטונובקה או ראנט.
אתה תצטרך:
- 2.5 ק ג תפוחים;
- 1.5 ליטר וודקה;
- 7.5 ליטר מים;
- 2 ק ג סוכר.
מקלפים וחותכים את התפוחים. מכניסים את הפירות לבקבוק גדול, ממלאים אותם בוודקה ובמים קרים. קושרים גזה סביב צוואר הבקבוק והניחו את המיכל בשמש למשך שבועיים. לנער אותו מדי יום. כאשר התפוחים צפים, מסננים את הנוזל דרך גבינה, מוסיפים סוכר ומניחים את המיכל לשמש למשך יומיים. ואז קח את המיכל למקום קריר ושמור אותו שם למשך 10 ימים. מסננים את הליקר, מבקבקים אותו, פקקים אותו ומכניסים אותו לקור. המשקה יהיה מוכן בעוד 3 שבועות.
