גליל עוף עם ביצים טרופות ותרד הוא מעדן מקורי שקל מאוד להכין ונראה כמו מנה חגיגית אמיתית על השולחן. את החומרים להכנתו ניתן למצוא כמעט תמיד בכל מקרר.
זה הכרחי
- - 2 חזה עוף
- - 150 גרם בייקון
- - רוטב סויה
- - חלב
- - 2 ביצים
- - חרדל
- - מלח
- - פלפל שחור טחון
- - מיץ לימון
- - 50 גרם תרד
- - שמן צמחי
- - 100 גרם גבינה קשה
- - 50 גרם גבינת שמנת
הוראות
שלב 1
פורסים את חזה העוף לאורכם ונפרשים. משפשפים היטב את החסר במלח, פלפל שחור ורוטב סויה. מפזרים מעט מיץ לימון על הבשר. לפני כן ניתן להכות קלות את העוף בפטיש בשר.
שלב 2
לטרוף את הביצים. מוסיפים מלח לפי הטעם, תרד, כמה כפות חלב וקמח. מערבבים את החומרים או מקציפים שוב במיקסר. מהתערובת שנוצרה הכינו חביתה.
שלב 3
באמצע כל חזה עוף מניחים תחילה את הגבינה הקשה מגורדת, ואז את גבינת השמנת והחביתה. עוטפים את החסר בגלילים. עוטפים כל גליל מעל עם פרוסות בייקון דקות ומניחים בתבנית אפייה, משומנת מראש בשמן צמחי.
שלב 4
אופים את הלחמניות בתנור למשך 30-40 דקות, עד שמופיע קרום זהוב על הבייקון. חותכים את גלילי העוף למדליונים קטנים לפני ההגשה. ניתן להגיש את המנה בנפרד או להציע לאורחים עם תוספת ירקות.
