הבלנדר הידני הוא אביזר זול, פרקטי ושימושי בו תוכלו להכין מחית ירקות, מרקים, רטבים, קרמים או מוסים ללא שום בעיה. המכשיר שימושי גם להכנת אוכל לתינוק או לדיאטה. בנוסף, קל לניקוי וייבוש, והבלנדר הצולל תופס מעט מאוד מקום במטבח.
כללי בלנדר ידני
הבלנדר הידני הקומפקטי והקל משקל מאפשר לכם לפירה מרקים ישירות בסיר מבלי לשפוך אותם למיכלים אחרים. בעזרת מכשיר זה תוכלו למחית ירקות מבושלים או גולמיים, להכין בשר טחון, להקציף מוס, רוטב או שמנת. סט של קבצים מצורפים הניתנים להחלפה המגיעים עם כל בלנדר יעזור לבצע את כל הפעולות הללו.
ניתן להשתמש בכל מיכל לבישול. עליכם לפעול בזהירות - בהיעדר כיסוי מגן, נוזלים וחתיכות מזון קטנות יכולות להתפזר ברחבי המטבח. המכשיר מתאים לקיצוץ או הקצפה של מנות אוכל קטנות ואינו מיועד להפעלה רציפה לטווח ארוך.
בבחירת דגם בלנדר, קחו בחשבון את עוצמתו ומשקלו של המכשיר, כמו גם את מספר התוספים והאביזרים הנוספים - למשל משקפיים לאחסון מוצרים מוכנים.
המתכונים הטובים ביותר: מרק דלעת
נסו להכין מרק פירה - בלנדר יספק מרקם עדין ואווריריות למנה. אתה תצטרך:
- 2 חזה עוף;
- פלפל מתוק 1;
- מוח ירקות אחד קטן;
- מלח;
- 0.5 כוסות שמנת;
- פלפל שחור טחון טרי.
ניתן להחליף קרם בחלב - המרק יתגלה דיאטטי יותר.
מכניסים את חזה העוף שטוף לסיר, מכסים אותם במים, מביאים לרתיחה. מסירים את הקצף, מוסיפים מלח ומבשלים את העוף על אש בינונית עד לבישול. ואז מסירים את השדיים, חותכים את הבשר ומניחים בצד.
קלפו את הקישואים, הוציאו את המחיצות והזרעים מהפלפל. קוצצים ירקות ומניחים במרק. מבשלים עד שהם רכים, מחזירים את העוף לסיר ומבשלים את המרק בעזרת המיקסר. יוצקים את השמנת לסיר, מוסיפים מלח לפי הטעם ומערבבים. מחממים את המרק ללא רתיחה, ואז מפזרים פלפל שחור גרוס טרי ומגישים על קערות.
מוס פירות יער
בעזרת הבלנדר הידני תוכלו להכין במהירות קינוח טעים - מוס פירות יער טרי עם שכבת עוגיות.
אתה תצטרך:
- 250 גרם פירות יער (תותים, פטל, אוכמניות);
- 100 גרם סוכר;
- 2 חלבונים;
- 100 גרם עוגיות לחם;
- נענע טרייה לקישוט.
שוטפים ומייבשים את הגרגרים. מניחים אותם בקערה עמוקה ומערבבים עם בלנדר ידני. מוסיפים את הסוכר ואז מוסיפים את החלבונים בזה אחר זה, תוך כדי הקצפה. תקבל מסה הומוגנית רכה.
במכתש מרסקים את הלחם הקצוץ השבור לחתיכות. מניחים שכבת מוס פירות יער בכוסות רחבות, ואז שכבת פירורי חול ומנה נוספת מתערובת פירות היער. מקשטים כל מנה עם עלי נענע טריים. שומרים את הקינוח במקרר לפני ההגשה.
