אבוקדו הוא פרי אקזוטי עם טעם קרמי עדין שמוציא ירקות ואגוזים. משתמשים בו במגוון סלטים, מתאבנים, קדירות ורטבים. לארוחות איכותיות וטעימות, בחרו רק באבוקדו בשל.
זה הכרחי
אבוקדו, גבינה, שום, מיונז, שמנת חמוצה, מיץ לימון, תפוחי אדמה, גזר, מלפפונים כבושים, אפונה ירוקה, עגבניות, שרימפס, פילה עוף
הוראות
שלב 1
התחילו להשתלט על בישול מנות אבוקדו במתכונים הפשוטים ביותר, ואז עברו למורכבים. אז תלמדו בהדרגה לעבוד עם מוצר זה וללמוד את תכונותיו. להכנת חטיף תצטרכו: אבוקדו אחד, 2 שיני שום, 40 גרם גבינה קשה, כף מיונז, כפית מיץ לימון. ראשית חותכים את האבוקדו, מסירים את הבור. השתמש בכף כדי לגרוף את עיסת האבוקדו ולגרד לתערובת חלקה. אפשר לטחון את האבוקדו בעזרת בלנדר. מגרדים את הגבינה בפומפיה דקה ומוסיפים לאבוקדו. קוצצים את השום דק או כותשים אותו בכבישה של שום. מוסיפים שום ומיונז לאבוקדו ומערבבים הכל. אתה יכול לשים את המסה שהתקבלה בקליפת אבוקדו, כמו גם על פרוסות כיכר קצוצה.
שלב 2
אפשר להכין סלט אוליבייה עם אבוקדו. לשם כך, קחו אבוקדו 1, 2-3 תפוחי אדמה, אפונה ירוקה, 1 גזר, 1-2 מלפפונים כבושים. מרתיחים את תפוחי האדמה והגזר בקליפתם, ואז מקלפים וקוביות. חותכים את האבוקדו לשניים וגם חותכים לקוביות. ואז חותכים את המלפפונים הכבושים לקוביות וזורקים את כל המרכיבים בקערת סלט. קדימה והכין את הרוטב. מערבבים 100 גרם שמנת חמוצה, 100 גרם מיונז, 100 מ ל שמן צמחי, 2 כפות. מיץ לימון, כפית אחת. מותק, מוסיפים מעט מלח. מקציפים את הרוטב עם בלנדר ויוצקים על הסלט.
שלב 3
שייק אבוקדו הוא הקינוח המושלם לשולחן החג. להכנתו, קחו אבוקדו בשל, חצי כוס גבינת טופו, 1 כוס מיץ אגסים, 2 כפות דבש, חצי כפית תמצית וניל. ראשית, פורסים את האבוקדו, מסירים את העור והבור. לאחר מכן שלבו בבלנדר את עיסת האבוקדו, הטופו, הווניל, הדבש והמיץ. המסה צריכה להתברר כהומוגנית: יוצקים אותה לכוסות ומוסיפים שתי קוביות קרח לכל אחת. ניתן להשתמש ביוגורט נוזלי רגיל במקום במיץ אגסים. העקביות של שייק אבוקדו צריכה להידמות למילקשייק.
שלב 4
האורחים יופתעו לטובה אם תכינו סלט עוף ואבוקדו. תצטרכו: 250 גרם פילה עוף טעים, אבוקדו 1, מיונז לפי הטעם, 1 כף. מיץ לימון, עשבי תיבול טריים, קורט מלח ופלפל. ראשית מקלפים את האבוקדו וחותכים לקוביות. ואז קוצצים דק את פילה העוף. בקערת סלט שלב את האבוקדו והמיונז והוסף את בשר העוף. מפזרים עשבי תיבול מעל הסלט ומוסיפים מיץ לימון. סלט מוכן! השילוב של אבוקדו ועוף טוב מאוד. בנוסף מסתבר שהמסה כל כך עבה, שנוח למרוח אותה על כריך.
שלב 5
שרימפס מטוגן עם אבוקדו הוא גם מנה חגיגית. לבישול קחו 350 גרם שרימפס, 2 כפות. חומץ, 1, 5 כפות. מיץ לימון, 3 כפות. חמאה, 2 אבוקדו, בצל 1, עגבניה אחת, קורט פלפל אדום, מלח, שן שום. מוסיפים מיץ לימון, פלפל לחומץ. מחממים שמן במחבת, מקפיצים בצל, שום ומוסיפים להם שרימפס. מטגנים לא יותר מ -5 דקות ואז מוציאים את השרימפס מהמחבת וטובלים אותם בחומץ (מרינדה). מוסיפים חמאה וצ'ילי לשרימפס, מכסים בניילון נצמד ומעבירים למקרר למשך הלילה. לפני ההגשה מערבבים את השרימפס עם העגבניות הקצוצות, שמים הכל על חצאי האבוקדו ומעליהם את הרוטב.
