בישול הוא חלק חיוני בחיי היומיום. טכנולוגיות מודרניות חוסכות זמן בכך. מספר גדל והולך של עקרות בית נותן עדיפות לבישולי אינדוקציה.
זה הכרחי
- ביצים מקושקשות:
- - 3 ביצים;
- - מלח לטעימה.
- בּוֹרשְׁט:
- - 300 גרם חזיר;
- - 2-3 כפות רסק עגבניות;
- - 2 שיני שום;
- - מלח ותבלינים לפי הטעם;
- - 2 יח '. סלק;
- - מחשב אחד. בצל;
- - מחשב אחד. גזר;
- - 2 כפות סוכר;
- - 3-4 יח '. תפוחי אדמה;
- - 2 כפיות חומץ.
- ירקות מאודים:
- - מחשב אחד. גזר;
- - 2-3 יח '. תפוחי אדמה;
- - 200 גרם ברוקולי;
- - 200 גרם כרובית.
- רסולניק:
- - מחשב אחד. פולקע;
- - 4 כפות אורז;
- - 3-4 יח '. תפוחי אדמה;
- - מחשב אחד. בצל;
- - מחשב אחד. גזר;
- - 3-4 יח '. מלפפונים חמוצים;
- - מלח, תבלינים לפי הטעם.
- גולאש בקר:
- - 700 גרם בקר;
- - מחשב אחד. גזר;
- - מחשב אחד. בצל;
- - 2 כפות רסק עגבניות;
- - 2 כפות קמח;
- - מלח לטעימה.
הוראות
שלב 1
לבישול ביצים מקושקשות בכיריים אינדוקציה, מחממים מחבת קטנה עם שמן צמחי על הגדרת הטיגון הרגילה (140 מעלות) למשך דקה. מקציפים את הביצים, מתבלים במלח ומבשלים עם מכסה סגור למשך 3 דקות. לפיכך, הכנת המנה הזו תיקח לכם 4 דקות.
שלב 2
כדי לבשל בורשט בסיר אינדוקציה, יהיה עליכם לגרד סלק וגזר על פומפיה גסה. חותכים את הבצל לריבועים קטנים. מטגנים ירקות בכמות קטנה של שמן צמחי במצב "מטגנים" (140 מעלות) למשך 10-12 דקות. שוטפים את הבשר וחותכים למנות קטנות. טובלים אותם בסיר מים בנפח 3 ליטר. כמו כן, במצב "טיגון" (120 מעלות), מבשלים את החזיר במשך 50-60 דקות. חצי שעה לפני שהבשר מוכן מוסיפים שום קצוץ, רסק עגבניות, סוכר, מלח, תבלינים, תפוחי אדמה וירקות מטוגנים. בורשט מבושל על כיריים אינדוקציה למשך שעה בממוצע.
שלב 3
כדי לאדות ירקות בסיר אינדוקציה, חותכים גזר, תפוחי אדמה לקוביות בינוניות. מחלקים את הכרובית והברוקולי לפרחים. יוצקים מים לסיר ומתקינים דוד כפול. מסדרים ירקות ומכסים במכסה. בחר את הגדרת הקיטור בכיריים האינדוקציה. זמן בישול 25-30 דקות.
שלב 4
להכנת מלפפון חמוץ בסיר אינדוקציה יש לגרד מלפפונים כבושים על פומפיה גסה. יוצקים עליהם 0.5 ליטר מים ומבשלים במצב "טיגון" (160 מעלות) למשך 20 דקות. קלפו את הבצל והגזר וחתכו לקוביות קטנות. יוצקים מעט שמן צמחי למחבת ומוסיפים ירקות חתוכים. מטגנים אותם במצב טיגון (120 מעלות) עד שהם חומים זהובים. מוזגים מים לסיר של 3 ליטר וטובלים את התבשיל לתוכו. מבשלים אותו במצב מרק אוטומטי. קלפו את תפוחי האדמה וחתכו לקוביות. הוסף ירקות מטוגנים, מלפפונים מבושלים, אורז שטוף 30 דקות לפני סיום מצב ההפעלה. מתבלים במלח ותבלינים לפי הטעם.
שלב 5
לבישול גולאש בקר בסיר אינדוקציה, מקלפים את הגזר והבצל וחותכים אותם לקוביות קטנות. מוזגים שמן צמחי (זית) למחבת. מטגנים ירקות במצב טיגון (160 מעלות) עד שהם חומים זהובים. לאחר מכן, באותו מצב, מטגנים את רסק העגבניות במשך 5-6 דקות. חותכים את הבקר לקוביות ומבשלים במצב "טיגון" (150 מעלות) למשך 10-12 דקות. הוסף רסק עגבניות, ירקות מוקפצים לבשר והגדר את מצב הבישול (300W) למשך 40-50 דקות. 10 דקות לפני הבישול, המלחו את המנה לפי הטעם. הוסף קמח מדולל ב 100 מ"ל מים ליצירת רוטב סמיך. לפני ההגשה מומלץ לפזר את המנה עשבי תיבול קצוצים טריים.
