כנראה, אין אדם שלא ניסה קוקוס? קוקוס הוא פרי עץ הקוקוס. הפרי די גדול בגודלו, צורתו כדורית, העיסה הלבנה מכוסה בקליפה חומה דקה ובקליפה קשה עם תנומה.
ניתן לצרוך את תוכן הקוקוס טרי, יבש ומגורד. בשל הפופולריות שלו במטבח האסייתי, משתמשים בעיסת קוקוס גם במטבח האירופי. כדי לקבוע אם קוקוס טוב, עליכם לברר אם הוא מכיל חלב, לכן כשאתם קונים פרי זה, יש לנער אותו ליד האוזן.
יש שלושה נקודות על הקוקוס, ואם לוחצים עליו כאשר לוחצים עליו, הקוקוס מקולקל. ניתן להבחין בקוקוס בשל על ידי קלות ההפרדה בין הבשר לקליפה. עיסה בשלה מופרדת בקלות משכבת הקליפה.
לעתים קרובות נשאלת השאלה: איך לפתוח קוקוס? רוב החובבים מנסים פשוט לנפץ את הקוקוס על הרצפה או השולחן, מבלי להתחשב בעובדה שמיץ יזרום ממנו. לכן, ראשית עליכם לחלץ את המיץ ואז לקצוץ את הקוקוס. מה אני צריך לעשות? לקוקוס שלוש עיניים, הנמצאות בחלק הדק ביותר של הקליפה. קח חפץ חד ותקע בו שני חורים ואז השתמש בקשית ושתה מיץ קוקוס. עכשיו המשך לפיצוח הקוקוס. לפרי הקוקוס, כמו לכל מה שמקיף אותנו, יש נקודת תורפה, זהו שליש מהמרחק מהעיניים. שים את הקוקוס על משטח ישר ופגע בנקודת המטרה עם הצד הבוטה של הסכין. ההליך צריך להיעשות 3-4 פעמים, ולאחר מכן נוצר סדק. השתמשו בסכין לחיתוך הקוקוס בנפרד ותהנו מהעיסה הטעימה והעסיסית. עכשיו אתה יודע שזה באמת לא כל כך קשה לפתוח קוקוס!
