פרי הדרקון (פיתאיה, פיתאיה, פיטאיה, פיתאיה, פרי דרקון) הוא פרי קקטוס הגדל בארצות טרופיות. יש לו ארומה עדינה מאוד ועיסה מתוקה כמו קיווי. אנשים רבים מהססים לנסות את זה רק בגלל שהם לא יודעים לאכול את זה נכון.
זה הכרחי
- - סכין;
- - הכף;
- - קרש חיתוך.
הוראות
שלב 1
הבשלת פרי הדרקון אינה זהה לזו של הפירות שאנו רגילים אליהם. צבע פריו אינו מעיד על בשלותו או חוסר בשלותו. פיטאיה צהובה עשויה להיות בשלה יותר מזו אדמדמה. לצבע הפירות הסמוכים יש חשיבות לא קטנה. לפרי פיטאיה בשלים יש צבע עשיר יותר בהשוואה ל"שכנים ". צהוב יהיה זהוב ואדום יהיה אדום בוהק.
שלב 2
קח את פרי הדרקון בידיים וסחט בעדינות. אם הוא יציב וקשוח, סביר להניח שהפירות עדיין לא בשלים, ואם הפרי רך, אז הוא מוכן לאכילה. אל תסחט את הפיטאיה חזק מדי בכדי להבין אם לקנות פרי זה או לא, זה לא לוקח הרבה מאמץ. בחן את הפרי בזהירות אם יש בו קמטים, עובש או כתמים - אלה סימנים של בשלות יתר או זקנה.
שלב 3
מכניסים את הפיטאיה למקרר למשך 3-4 שעות לפני השימוש. ואז מוציאים את הפירות, מניחים אותם על קרש חיתוך וחותכים אותם לשניים בעזרת סכין חדה. שימו לב לעיסה. לפרי אדום צריך להיות בשר לבן או ורוד חיוור, ואילו בפרי צהוב צריך להיות בשר לבן בלבד. בנוסף, לבשר הפיטאיה, ללא קשר לצבעו, זרעים שחורים אכילים זעירים.
שלב 4
השתמש בסכין חדה כדי לחתוך את הקוצים מקליפת הפרי כדי להקל על האחיזה בידיים. אתה יכול לאכול אותו עם כף ישירות מהחצאים או על ידי קילוף כמו תפוח. פרי הדרקון הוא תוספת נהדרת לקוקטיילים ופירות סורבה.
