באסיה קרמבולה נפוצה כמו תפוחים עבור תושבי רוסיה. אגב, לפרי זה טעם של תפוח חמוץ חוצה מלפפון, ובצבעו הוא כמעט כמו קרוביו - צהוב-ירוק. אבל כלפי חוץ זה דומה לכוכב בחתך רוחב. מסיבה זו נקרא פרי הצלעות לעיתים קרובות "כוכב ים", מלשון "כוכב". ותוכלו למצוא גם שמות פואטיים אחרים לקרמבולה - "הפינה החמישית" ו"תפוח כוכבים ".
הפרי האקזוטי פופולרי באסיה, אך הוא נפוץ מאוד גם בהודו, אינדונזיה, גאנה ואף גדל בהוואי. הרוסים יכולים לנסות את המוצר לראשונה בברזיל ותאילנד, והאירופאים שמחים כעת לקשט את שולחנותיהם החגיגיים בסקרנות אכילה עם חמש נקודות. אתה רק צריך לחתוך אותו, והמנה יוצאת הדופן מוכנה לאכילה.
איזה טעם
קרמבולה נבדלת על ידי טעם חמוץ מתוק עדין, רענן ונעים. מישהו חש בטעם של דומדמניות ושזיפים בקרמבולה בשלה. אפשר לטעום תפוזים ומלפפון. יש הרבה טעמים. אתה רק צריך לנסות להשיג רעיון משלך.
העיסה מכילה כמות גדולה של נוזלים, כמו מלפפון, ולעתים קרובות משתמשים בה פשוט להרוות צמא.
מה השימוש
בקרמבולה יש מעט מאוד קלוריות - לא יותר מ -35 לכל 100 גרם. אז אתה יכול לאכול ולשתות את הפרי הזה בכמויות בלתי מוגבלות. בנוסף, הוא אינו מעורר אלרגיות (פירה משמש באסיה כמזון המשלים הראשון לתינוק). אבל זה התווית במקרה של חומציות גבוהה של הקיבה, עם דלקת קיבה וכיבים ומחלות כליות (בגלל חומצה אוקסלית בהרכב).
למרות השם האקזוטי, הצבע הבהיר והצורה יוצאת הדופן, הפרי הטרופי אינו דמה, הוא עשיר בויטמינים ומינרלים. לטובתו, הוא בעל ערך רב. כך שלוויטמין B1, שנכנס לגוף האדם עם עיסת פירות, יש השפעה חיובית על מצב מערכת העצבים. קבלת קרמבולה מקלה על עצבנותו של האדם, גורמת לו להיות מאוזן. וממש 3-5 דקות לאחר חטיף "תפוח הכוכבים" מצב הרוח משתפר והאדם חש נחשול של כוח וחיות.
לחומצות הרוות קרמבולה השפעה מיטיבה על בלוטת התריס. אכילת כוכב מפעם לפעם יכולה לשלול אלרגיות למזון. כמו כן, דגימה אקזוטית היא מניעה מצוינת למחלות לב וכלי דם ודלקת פרקים. הודות לתיאמין בהרכבו, יש לו השפעה טובה על תפקוד מערכת העיכול. הפרי משפר באופן מושלם את התיאבון.
קרמבולה מומלצת על ידי רופאים לילדים, קשישים ובעיקר חולים לאחר מחלות קשות.
אגב, חסינות תהיה אסירת תודה אם תחליט להגדיל אותה באמצעות "כוכב ים". גם אם הקור כבר התגבר, השימוש היומיומי במוצר זה יגביר את עמידות הגוף.
נשים מעריצות את הפירות על תכונותיו המתחדשות. שימוש תכוף מוביל לפלטינה חזקה יותר של הציפורניים, הברקת שיער ולחות העור. יתרונות תזונתיים הם גם יתרון נהדר לאנשים שמורידים במשקל.
לבסוף, קרמבולה מבריקה בהתמודדות עם ההנגאובר הגרוע ביותר. מספיק 100-150 מ ל של משקה סחוט טרי, וצמא עם כאב ראש יוקל כאילו ביד. ובזכות יסודות קורט בהרכבו, הפרי מסיר מהגוף רעלים וחומרים מזיקים אחרים המוחלשים על ידי אלכוהול (או מחלות).
כמו שזה
הקרמבולה טעימה. אבל רק אם היא בשלה. כמו בננות, "פירות הים" מבשילים בהדרגה כאשר הם נקטפים. הם יכולים להיות צהובים עם עיסה רכה ומתוקה, וירוקים עם מילוי צפוף. אסייתים מעדיפים את האפשרות השנייה. אך ההעדפות אינדיבידואליות.
בפרי טוב הצלעות הצרות מופרדות בצורה ברורה והקצוות בשרניים ורכים במידה. הציפוי העליון של הקצוות משמש גם למזון. יש לזכור כי המוצר מיובא לרוסיה בשלים, הוא מבשיל על מדפי החנויות.אתה יכול לאחסן קרמבולה בבית לא יותר מארבעה שבועות.
כדי לאכול את הפרי, ראשית עליך לשטוף אותו, ולשפשף בזהירות את כל הקצוות והשקעים בעזרת ספוג או מברשת. במקומות האלה יש הרבה אבק ולכלוך.
נכון הפירות נחתכים למספר כוכבים מחודדים. והוא נאכל גולמי עם זרעים וקליפות. אם אינך רוצה לרסק את העצמות, פשוט נקב את מרכז הכוכב עם חפץ חד והסר את העצמות הרכות מהעיסה. ניתן לקצץ את שולי הפרי גם על ידי הסרת הוורידים השחורים והקליפה.
ניתן להשתמש בקרמבולה לקישוט קינוח, גלידה, כוס קוקטייל ואפילו מנות בשריות. הבשר מוגש ברוטב קרמבולה חמוץ ומתוק. אסייתים משתמשים בפרי כמילוי למלית דגים אפויים.
בהוואי למדו להכין סורבה מתוק מקרמבולה על ידי הוספת עיסת לימון וג'לטין למיץ הפירות. כמו כן, מיץ קרמבולה יהווה תוספת מצוינת לקוקטייל עם קוקוס, תפוז, מיץ אננס או עיסת מנגו.
