במוקדם או במאוחר, כולנו מתמודדים עם הצורך להחזיק סכין טוב בבית. מאיזה חומר צריך להיות עשוי המעמד? מה לחפש כשבוחרים מיקום אחסון לסכינים? כמה שטח מטבח על הדוכן לתפוס ומתחת לכמה סכינים כדאי לבחור מתקן?
מדוע זה הופך להיות חשוב איפה, והכי חשוב, איך מאחסנים סכינים בבית?
סכין גילוף במטבח אינה סכו ם, אלא מכשיר בישול, וכזה שיש לו דרישות מסוימות. הסכין צריכה להיות:
· חד;
· עשוי מתכת טובה;
· אין סימני חלודה;
· מאוחסן במקום בטוח;
· להיות זמין בזמן הבישול.
לכן לא מקובל לאחסן סכין במגירת שולחן, בהיותו בין כפות ומזלגות, הוא הופך נגיש לילדים. גם ילדים בני שנתיים יכולים להוציא חפץ מסוכן בקלות מארון המטבח. לכן, נדרש כלי מיוחד לאחסון הסכינים. מעמדי סכינים הופכים למכשיר כל כך מיוחד. הם מותקנים על השולחן, ישירות באזור הכנת המזון, ליד הכיור או ליד הכיריים, ומאפשרים לך להשתמש במהירות בכל סכין נדרשת במידת הצורך.
אילו סוגי תחתיות יש?
נכון לעכשיו, אתה יכול לבחור בכל מעמד לסכינים, בחנויות יש אפשרויות בצורה של קוביה עם חריצים, בצורה של מאוורר עם חורים צרים, קופסה מלאה במקלות (מוטות) ואחרים. ישנם בעלי מלאכה שאף מציעים גרסה של מחזיקי סכינים שתוכלו להכין בעצמכם באמצעות ספגטי יבש.
עץ, פלסטיק ואפילו זכוכית זמינים כולם מסחרית, אך לפני ביצוע הרכישה, ודא שהמעמד שבחרת כולל:
1. בנייה יציבה.
2. הסכינים אינם באים במגע עם דפנות המעמד ותחתיתו.
3. הסכינים יכולים להתייבש במהירות, לא יישמרו רטובים.
4. גודל אופטימלי, זה לא תופס הרבה מקום במטבח.
5. לא נדרש מאמץ נוסף להכנסת הסכין ולהוצאתו.
בבחירת מעמדים לסכינים, התמקדו בחומר המוצר; עדיף להעדיף מוצרים טבעיים, ידידותיים לסביבה העשויים מעצים שונים כמו אשור אצילי, אורן או ארז. עץ מעובד היטב ישתלב בצורה מושלמת בכל עיצוב פנים מטבח. אם המטבח עשוי בעיקר מפלסטיק, אז אתה יכול להעדיף את האפשרות העשויה מפלסטיק, ובמקרה זה עליך לוודא שהסכין הרטובה לא תחליק במעמד.
