מומחים רבים מכירים בקפה דגנים כמוצר טבעי ואיכותי יותר מאשר קפה טחון. עם זאת, זה פחות נוח לשימוש. לכן מכירות פולי הקפה נחותות משמעותית מזו של קפה טחון. בחירת פולי קפה איכותיים אינה כה קשה.
מידע מעניין
נכון לעכשיו, מבחר קפה הדגנים על מדפי החנויות הוא רחב למדי ומתמלא בהדרגה במוצרים של יצרנים חדשים. עם זאת, מותגים גדולים נותרים השחקנים העיקריים במגזר זה. ראוי לציין שהם מציעים לא רק דגנים, אלא גם מוצר מיידי וטחון. המותגים הטובים ביותר הם אלה שמסוגלים להציע קפה איכותי וזול יחסית.
טיפים לבחירת פולי קפה
בבחירת פולי קפה יש לשים לב לאריזת המוצרים. מומחים ממליצים לתת עדיפות לדגנים שארוזים בשקית. עליו להיות אטום הרמטית ועשוי מחומר צפוף אטום. שסתום נוסף על האריזה יגן על התוכן מפני חשיפה חמורה לא רצויה.
לפני שקונים קפה יש לבדוק את מראה השעועית. הם חייבים להיות באותו הגודל והצורה. הסרט והברק השומני מצביעים על כך שכל השמנים שאחראים על ארומה וטעם כבר שוחררו מהתבואה. סביר להניח שזה נבע ממגע עם אוויר. הטעם והארומה הצפויים לא יתקבלו בעת בישול קפה כזה.
ככל שתאריך הצלייה קרוב יותר לתאריך הרכישה, כן ייטב. 3-4 השבועות הראשונים לאחר עיבוד התבואה ייתן את הטעם העשיר ביותר. לאחר 6-7 שבועות הארומה תהיה פחות עזה. השימוש בדגנים אינו מומלץ לאחר 12 שבועות של אחסון.
במידה רבה, טעם המשקה מושפע ממידת צליית השעועית. טוב להשתמש בשעועית מעובדת קלה להכנת קפה בבוקר. צלי "סקנדינבי" שכזה ייתן טעם עדין ומתון. צלי "וינאי" או בינוני מעניק למשקה טעם מתקתק ומשפר את הארומה של השעועית. גימור "צרפתי" או חזק יעניק לקפה מרירות מסוימת. כאשר מבשלים דגנים כאלה, המשקה מתגלה כקטיפתי וכהה.
הזנים הטובים ביותר של פולי קפה
הקפה הפופולרי ביותר הוא Jardin. יצרן זה בשוק קפה התבואה נותר אחד הפופולריים והפופולאריים ביותר. ג'רדין מציע מספר מסוים של פולי קפה. יתר על כן, יש להם חוזקות שונות ודרגות צלייה שונות. מכאן נובע כי באפשרותך לבחור באפשרות מתאימה ואופטימלית יותר לכל העדפה.
המותג פאוליג פופולרי לא פחות בשוק קפה התבואה. מיון זהיר של שעועית, צלייה איכותית, ארומה וטעם מעולים, והכי חשוב - שימוש בערביקה הטובה ביותר בלבד. איכויות אלו מאפשרות לפולי קפה של פאוליג להיות במכירות המובילות. יש לציין כי יצרן זה מציע מספר זנים, כולל בגזרת הפרימיום הפופולרית.
ברוסיה קפה הקימבו האיטלקי נהנה מפופולריות ראויה. הוא מובחן בארומה בולטת ללא מרירות וחמיצות וטעם נהדר עמוק. אריזות איכותיות, שפע זנים וצלייה אחידה של שעועית מאפשרים לשמור על המאפיינים הטובים ביותר של פולי הקפה. בזכות איכויות אלה קפה קימבו הוא מותג פופולרי יותר ויותר.
קפה דגנים מעיים! - נציג נוסף של מחלקת המחירים הבינונית. הוא עשוי מרובוסטה וערביקה. מבחר זנים זהיר מאפשר שמירה על איכות פולי הקפה ברמה גבוהה דיה. מְעִי! - מגוון רחב של זנים בעלי עוצמות שונות ודרגות צלייה שונות.
יש לציין גם את המותג "קפה חי", המדבר על קפה דגנים. יש מגוון רחב של מונוסורט מתחת. רבים מהם הם בטעם נוסף."קפה חי" מובחן במחיר סביר למדי, ארומה עשירה וטעם נעים.
גגיה היא נציגה נוספת של שוק קפה התבואה הרוסי. מותג זה הופיע בשטח ארצנו יחסית לאחרונה. אבל, בזכות האיכות הגבוהה שלה, הוא צובר פופולריות די מהר. ישנם רק כמה סוגים של פולי קפה תחת המותג Gaggia. יתר על כן, לכל אחד מהם יש טעם וארומה מיוחדים משלו. זהו קפה קלוי שנבחר בקפידה.
