תוספת של דייסה או דגני בוקר היא מנה בריאה, מקור לוויטמינים חיוניים ולפחמימות מורכבות. אצל עקרות בית טובות במטבח, ניתן לראות כמה סוגים של דגני בוקר. וכדי שהם ישמרו על היתרונות והטעם שלהם, מזיקים לא מתחילים בהם, דגנים חייבים להיות מאוחסנים כראוי.
הוראות
שלב 1
אסור לאחסן דגנים קנויים באריזה בה רכשתם. בשקיות ניילון דגנים נחנקים והופכים לקשים, ואריזות נייר נקרעות או נרטבות בקלות. לכן יש לשפוך כוסמת ואורז המובאים מהחנות לכלי זכוכית, פלסטיק או מתכת נקי ויבש. זה טוב מאוד אם הכלים לדגנים סגורים הרמטית - במקרה זה, מזיקים לא יכולים לחדור לתוכו, ואם אתה מביא חרקים ברכישה, לא תדביק אספקה אחרת. אפשרות טובה לאחסון דגנים היא בקבוקי פלסטיק עם צוואר רחב.
שלב 2
כדי לוודא שאין מזיקים ברכישה, תוכלו למיין את הדגנים, במיוחד מכיוון שעבור מינים מסוימים הדבר נחוץ. הצע את העבודה הקפדנית הזו לילדים - עבורם זה יהיה משחק, ותחסוך זמן משמעותי בבישול. את אותם דגנים שאינם מקובלים למיון ניתן לסחוב בתנור או להחזיק למשך יממה בתא ההקפאה של המקרר.
שלב 3
מדי פעם צריך לבדוק מלאי דגנים, כי חרקים יכולים להיכנס אליהם, למשל, מפירות יבשים. חדקוני אסם, מטחנות תבואה, אוכלי קמח סורינמי ומזיקים אחרים אינם מסוכנים לבני אדם, אך אינם נעימים. אם אתה מוצא באגים, יש לזרוק את המוצר או לנקות אותו. לאחר גילוי מזיקים, סולת וקמח מנופים פעמיים ומסובכים קלות בתנור בטמפרטורה של 45-50 מעלות צלזיוס. לאחר מכן הם מוזגים לצנצנת אחסון נקייה. יש לסדר אורז, כוסמת או שעורה, לשטוף ולייבש. בצנצנות דגנים אפשר לשים תרמיל יבש של פלפל אדום, שיני שום לא קלופות, גרידת לימון, כמה עלים של לברושקה, פרחי קלנדולה מיובשים בשקית, חתיכת נייר כסף או כף מתכת - כל זה יעזור להגן על המניות מחרקים.
שלב 4
הסיבה העיקרית להופעתם של דגנים מעופשים היא אי קיום חיי המדף. כשמזגים ציר לצנצנות, רשמו את תאריכי התפוגה של המוצרים. אם לא עשיתם סימנים כאלה, זכרו שאורז, כוסמת, שעורה פנינה, סולת וקמח נשמרים לאורך זמן רב ביותר (כחצי שנה). הם מכילים מינימום שומן. במשך כ -4 חודשים התועלת והטעם של דוחן, שיבולת שועל, לא טחון, שיבולת שועל שומרים על התועלת והטעם. כדי שתמיד יהיו מאכלים בריאים וטעימים - אל תעשו מלאי גדול מדי של דגני בוקר, אלא קנו אותם תוך כדי ההוצאות.
