אפיית לחם מלא ביצרן הלחם הנ"ל היא קלה כמו הפגזת אגסים, מכיוון שיש תוכנית מיוחדת. במראהו, לחם דגנים מלא בצבע אפור, טעמו דומה ל"דרניצקי ", אך יחד עם זאת הוא הרבה יותר בריא.
זה הכרחי
- - שמן צמחי 2 כפות.
- - מים 200 מ"ל
- - מלח 1-1, 5 כפית
- - קמח חיטה מלא 300 גרם
- - שמרים יבשים פעילים 1 כפית.
הוראות
שלב 1
לחם דגנים מלא לוקח יותר זמן להכין מכיוון שהקמח מכיל חלקיקי קליפה ונבטת התבואה, שלוקח להם זמן רב יותר להתנפח במים מאשר לגרעין החשוף של קמח פרימיום.
לחם מחיטה מלאה נעשה סמיך יותר. לכן, אל תיבהלו אם הבחנתם שהבצק תפח מעט בשלוש שעות הגהה.
שלב 2
בתוך דלי של מכונת לחם לעיל bms-150, מוזגים וממלאים את החומרים הבאים בזה אחר זה בסדר המצוין: שמן צמחי, מים, מלח, קמח מנופה. אנו יוצרים חור בקמח ושמים שמרים יבשים. אנו משיקים את התוכנית "דגנים מלאים".
התוכנית מיועדת למשך 3 שעות 40 דקות.
שלב 3
כארבעים דקות לאחר תחילת התוכנית נשמע צפצוף פי 10. כעת, אם תרצה בכך, הוסף אגוזים, זרעים או עשבי תיבול בכדי לתת גוון חדש לטעם המוכר.
שלב 4
לאחר אפיית הלחמניה עדיף להשאיר אותה על החימום למשך שעה נוספת, כך שהקרום יתכהה ויתקשה יותר. ואז נענע את הכיכר מהדלי ושלף ממנו את הלהב בעזרת וו מיוחד.
