מאשחר הים, תוכלו להכין לא רק ריבה טעימה, אלא גם בריאה, שתרווה את הגוף בוויטמינים A, B ו- C, תשקם את המיקרופלורה במעי ותהפוך למניעה מצוינת של הצטננות.
ריבת אשחר ים מפוסטרת
מתכון זה להכנת ריבת אשחר הים נחשב לאופציה קלאסית. למרות טיפול בחום, הגרגרים שומרים על טעמם ועל תכונותיהם השימושיות.
מרכיבים נדרשים:
- 1 ק"ג אשחר ים;
- 1.5 ק"ג סוכר.
הכנה
אנחנו מסדרים את אשחר הים, זורקים את גרגרי היער המקומטים והקלקלים, ואז מכניסים אותו למסננת ושוטפים אותו מתחת למים חמים. תנו לעודפי הנוזלים לנקז ולשפוך את גרגרי היער למיכל אמייל עמוק ואז למלא אותם בסוכר מגורען ולערבב בעדינות כדי לא למעוך את הפירות. אנו מוציאים את אשחר הים במקרר למשך 6 שעות. לאחר שחלף הזמן הנקוב, אנו מוציאים את הכלים מהמקרר ושמים אותם על אש קטנה. מבשלים אשחר ים כ- 10-15 דקות, עד שהוא נהיה רך. יוצקים את הריבה המוגמרת למיכל נקי, פקק אותה והכניס למקרר לאחסון.
אשחר הים וריבת דלעת
ריבת אשחר הים עם דלעת היא פינוק טעים, ארומטי ובריא מאוד. קינוח כזה יעזור לכם להתגבר במהירות על הצטננות, לפתור בעיות במערכת העיכול ולהרוות את הגוף בחומרים שימושיים.
מרכיבים נדרשים:
- 2, 6 ק"ג אשחר ים;
- 3.2 ק"ג דלעת מושק;
- 200 גרם תפוזים;
- 1 ק"ג סוכר.
הכנה
אנו מסדרים את גרגרי אשחר הים, מקלפים אותם עלים, שוטפים אותם מתחת למים זורמים ומייבשים אותם במגבת נייר. אנו מעבירים את פירות היער דרך מסחטת מיץ (כתוצאה מכך, עליכם לקבל כ -1 ליטר מיץ). את הדלעת, הקליפה והגבעול שלי, ואז חתכתי לקוביות קטנות ומסודרות. יוצקים מים רותחים על הדרים, מסירים ממנו את הקליפה אותה אנו מגרדים.
מוזגים מיץ אשחר ים למיכל בישול ומערבבים אותו עם סוכר מגורען. שמנו את המיכל על הכיריים ומחממים את הנוזל עד להמסה מלאה של הסוכר. לאחר מכן הוסיפו למחבת דלעת קצוצה וגרידת תפוז קצוצה. מבשלים את התערובת על אש נמוכה עד שהדלעת רכה ושקופה. שמים את קינוח אשחר הים והדלעת המוגמרים בצנצנות סטריליות ומגלגלים.
ריבת אשחר ים עם עוזרד
אשבת ים וריבת עוזרד הוא קינוח מגה שימושי שיהפוך גם לתרופה מצוינת למחלות מערכת הלב וכלי הדם, וגם לעזרה מצוינת במאבק נגד נוירוזות. בנוסף, מעדן כזה יהיה שימושי להנקה, שכן העוזרר משפר את ההנקה.
מרכיבים נדרשים:
- 1 ק"ג אשחר ים;
- עוזרד 500 גרם;
- 1.5 ק"ג סוכר.
הכנה
אנו מסדרים את גרגרי הים של אשחר הים והעוזרר, זורקים פירות בוסר ומושחתים. לאחר מכן שטפו היטב את הגרגרים מתחת למים זורמים וייבשו מעט בעזרת מגבת נייר. אנו הופכים את העוזרר ואת אשחר הים לפירה בעזרת בלנדר. ממלאים את גרגרי היער הקצוצים בסוכר מגורען ומכניסים לבישול למשך 25 דקות. במהלך הבישול יש לערבב כל הזמן את התערובת. אנו אורזים את ריבת אשחר הים המוכנה עם עוזרר בצנצנות וסוגרים את המכסים.
