ניתן להכין קינוח עדין מאוד מגבינת קוטג 'ואורז. פודינג עסיסי, אוורירי, קורד-אורז, דומה לקדירה. ניתן לבשל אותו גם בתנור וגם במולטי קוקר או בדוד כפול.
זה הכרחי
- לשמונה מנות:
- - 250 גרם גבינת קוטג ';
- - 160 גרם פירות יער;
- - 3 ביצים;
- - 6 כפות. כפות סוכר;
- - 3 כפות. כפות אורז;
- - 2 כפות. כפות שמנת חמוצה;
- - כף אחת. כף סולת;
- - כפית וניל אחת.
הוראות
שלב 1
מרתיחים אורז. קח את פירות היער טריים או קפואים (הפשרה מוקפאת מראש). הפרידו בין הלבנים לחלמונים. בקערה שלבו גבינת קוטג ', אורז, סוכר, שמנת חמוצה, סולת, ונילין, חלמונים טרופים קלות. מקציפים את המיסה בעזרת מערבל. מוסיפים גרגרים, מערבבים בעדינות בעזרת כף. מקציפים את הלבנים בנפרד עד לקבלת קצף סמיך, מקבלים תערובת צפופה עם פסגות יציבות, מוסיפים אותה בהדרגה למסת הגבינה. מערבבים בעדינות כדי לא לאבד נפח.
שלב 2
מכניסים את מסת הגבינה לתבנית, אופים את הפודינג בחום של 180 מעלות למשך 30-40 דקות עד לקבלת צבע זהוב. מוציאים את הפודינג המוגמר מהתנור, מצננים ישירות בתבנית (עדיף לקחת נתק). מוציאים את הפודינג שהתקרר, מקשטים באבקת סוכר, פירות יער או שוקולד מגורד.
שלב 3
בדוד כפול מכינים את הפודינג באותה צורה: הכינו את מסת הגבינה והאורז כמתואר לעיל. מרפדים את תבנית הבישול בנייר כסף, מניחים את הבצק, מכסים ביריעת נייר כסף, מאדים 35-40 דקות.
שלב 4
בכל מקרה, מקבלים פודינג אורז קורד טעים "רוך" עם מרקם נעים. אידיאלי לארוחת בוקר, אך ניתן אפילו להגיש לקינוח. אפשר להגיש אליו בנפרד רוטב חלב, שמנת חמוצה, שמנת חמוצה, ריבה או סתם חלב מרוכז.
