פודינג זה אוכל נהדר. לא כולם אוכלים דייסה, אבל פודינג הוא מתוק, טעים, ויהיה חביב על רבים. ישנם מספר מתכונים שונים להכנת פודינג.
זה הכרחי
-
- ביצים
- 2 כפות. חלב
- 150 גרם צימוקים
- 200 גרם אורז
- 0.5 כפות. סוכר
- וניל
- גרידת לימון אחד
הוראות
שלב 1
לפודינג אורז, קחו מחצית מהחלב הדרוש לכם - כוס אחת - ושפכו אותו לסיר אמייל. יוצקים את האורז שטוף מראש לחלב רותח ומבשלים עד שהוא רך. כמובן שאחרי שהחלב והאורז רותחים שוב, יש להפחית את האש למינימום.
שלב 2
בזמן שהאורז מתבשל, הקפידו לערבב אותו מדי פעם. מכינים את הצימוקים במקביל. שוטפים אותו ביסודיות מתחת למים חמים זורמים ויוצקים מים רותחים לקערה.
שלב 3
בקערה נפרדת מקציפים ביצים עם סוכר, מוסיפים וניל וגרידת לימון. מכינים מראש גרידת לימון - הקליפה החתוכה דק מיובשת וטחונה במטחנת בשר. אם אין לכם גרידת לימון, פשוט גרדו לימון שטוף היטב על פומפיה דקה. נסו להסיר רק את העור הצהוב.
שלב 4
הכניסו ביצים טרופות עם סוכר, וניל וגרידת לימון מגוררת לסיר עם אורז מבושל. מסננים את הצימוקים הספוגים ומוסיפים אותם גם לאורז. עם כוס החלב שנותרה, מדללים את התערובת שהתקבלה, מערבבים היטב וממשיכים לבשל את הפודינג שלכם עוד כ -10 דקות.
מסדרים את הפודינג המוגמר על הצלחות.
שלב 5
זו, כביכול, גרסה מותאמת להכנת פודינג אורז. בישול פודינג אורז אנגלי קלאסי צריך קצת אחרת. הוא נאפה בתנור.
ראשית, מכינים את תערובת החלב. 900 מ"ל חלב, 100 גר 'סוכר, 600 מ"ל שמנת וגרידת לימון מחוממים אט אט בסיר על הכיריים תוך ערבוב מתמיד עד להמסת הסוכר לחלוטין. ואז מביאים את התערובת לרתיחה.
בצלחת עקשן, שלבו את תערובת החלב עם 150 גרם אורז. באופן אידיאלי, יש צורך באורז קינוח מיוחד. פזרו את פני פודינג האורז העתידי באגוז מוסקט מגורר והניחו חתיכת חמאה במרכז.
אופים את פודינג האורז בתנור בחום של 170 מעלות בשתי מנות של 45 דקות. לאחר 45 הדקות הראשונות מערבבים את הפודינג. הפודינג מוכן כאשר האורז ספג את כל הנוזלים. אפשר להגיש חם או קר.
