פודינג עם אורז וכבד עוף הוא האופציה הטובה ביותר לארוחת ערב קלה. המנה מתגלה כרכה מאוד, ובישול לא לוקח הרבה זמן. אם תרצה, ניתן להשתמש בבשר איברים אחרים במקום בכבד. אז תיצרו מתכון ייחודי משלכם.
זה הכרחי
- –כבד עוף (430 גרם);
- –ביצת עוף (2 יח ');
- - בצל (15 גרם);
- –ריס (370 גרם);
- - גבינה קשה (45 גרם);
- - שמן צמחי (3 גרם);
- - חמאה (7 גרם);
- –מלא לפי הטעם;
- -מלח לטעימה.
הוראות
שלב 1
ראשית עליכם להכין את המילוי לפודינג העתידי. לשם כך לוקחים את הבצל, מסירים את הקליפה העליונה, קוצצים בצורת חצי טבעות. מחממים כמות קטנה של שמן צמחי במחבת, מוסיפים את הבצל ומבשלים כ 2-4 דקות.
שלב 2
שוטפים את כבד העוף ביסודיות מתחת למים זורמים, מסירים עודפי פסים וחותכים. הוסיפו למחבת איפה שבשלו את הבצלים והמשיכו בבישול עד שהכבד רך.
שלב 3
יש לשטוף אורז היטב כמה פעמים במים. מניחים את האורז בסיר, מוסיפים מעט מים ומבשלים את הדגנים על אש נמוכה. בסיום האורז, העבירו את הדגנים לקערה והמתינו עד שהוא מתקרר לחלוטין.
שלב 4
שוברים את הביצים, מפרידים בזהירות את החלבונים מהחלמונים ומקציפים במיקסר לקצף הדוק. מוסיפים את החלבונים לאורז ומערבבים בעדינות.
שלב 5
קח צלחת תנור והבריש בשמן בישול. שמים חלק אחד מהאורז בתבנית, מניחים מעל את כבד העוף והבצל ושוב מכניסים את שכבת האורז.
שלב 6
הקציפו את החלמונים בכוס נפרדת, הוסיפו מלח ושמיר, שפכו את החלמונים על הפודינג. מפזרים גבינה מגוררת מעל ומכניסים את המנה לתנור למשך 20-30 דקות, ואז מסירים את הפודינג, מניחים על צלחת שטוחה ומגישים.
