אסייתים רואים ברוטב סויה מלך התבלינים הארציים. והם צודקים לחלוטין: הרוטב הוא אכן תבלין ייחודי שמשתלב טוב עם בשר, אורז ואפילו גלידה.
הוראות
שלב 1
רוטב סויה הוא כבד ארוך סיני אמיתי! זה כבר בן למעלה מאלפיים וחצי שנה.
שלב 2
צדדיות היא האיכות העיקרית של רוטב סויה, כל כך אהוב על היפנים. הם משתמשים בו במקום בשמן, מלח ומיונז.
שלב 3
השם האמצעי לרוטב סויה הוא "קטשופ מזרחי". במדינות אסיה אותה מנה עם ובלי תיבול נחשבת לשניים.
שלב 4
בשנת 1908 פטנט רוטב סויה על טעם האוממי הבסיסי שלו שנקרא מונוסודיום גלוטמט טבעי.
שלב 5
בכל שנה יש ביפן כשבעה ליטר רוטב סויה לנפש.
שלב 6
נראה כי הכנת רוטב סויה היא משימה פשוטה וקלה. עם זאת, זה לוקח שישה חודשים טובים!
שלב 7
באופן מפתיע, עובדה היא - כמעט כל תת-מין של רוטב סויה מכיל כמה אחוזים אלכוהול בהרכבו. זה מונע מהם להתדרדר במהירות.
שלב 8
לרוטב סויה השפעה מועילה מאוד על הגוף. לדוגמא, שעתיים לאחר בליעה מחזור הדם משתפר.
שלב 9
רוטב סויה הוא המוביל בכמות נוגדי החמצון בהרכב. הוא מקדים את היין האדום פי 10 ווויטמין C פי 150.
שלב 10
רוטב סויה הוא ללא כולסטרול ודל בקלוריות.
